紅酒的飲用大多數(shù)是以浪漫出現(xiàn)，而近期，有這樣一個(gè)新發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過(guò)新的研究發(fā)現(xiàn)，在紅葡萄皮中發(fā)現(xiàn)的白藜蘆醇有助于。
科學(xué)家每天給實(shí)驗(yàn)鼠喂食一定數(shù)量的白藜蘆醇。研究發(fā)現(xiàn)，比起正常鼠，實(shí)驗(yàn)鼠體重減少近40%。
科學(xué)家認(rèn)為，這是因?yàn)榘邹继J醇把多余的白色脂肪變成了能燃燒能量的米色脂肪。
該項(xiàng)研究負(fù)責(zé)人華盛頓州立大學(xué)的杜敏（音譯）教授表示，“水果中的多酚，包括白藜蘆醇，能夠增強(qiáng)基因表現(xiàn)，提高膳食油脂的氧化，所以身體不會(huì)超重�！�
紅葡萄、藍(lán)莓、草莓、覆盆子和蘋(píng)果中富含白藜蘆醇，同時(shí)紅葡萄酒中這種成分的含量也很高。
但是，杜教授還提醒大家的是，葡萄酒中的很多有益成分在釀造過(guò)程中都被過(guò)濾出去了。