生活中只要一說(shuō)到“五花肉”，我們必定會(huì)聯(lián)想到豬，但你有沒有想過，也許有一天五花肉會(huì)在豬身上消失呢？根據(jù)英國(guó)的報(bào)道得知，韓國(guó)首爾大學(xué)分子生物學(xué)家金振秀（音譯）和同事利用靶向基因敲除技術(shù)“Talen”去掉了豬體內(nèi)的肌肉生長(zhǎng)抑制基因，然后把這些改造過的基因植入豬的胚胎細(xì)胞中，讓母豬生下32頭小豬。這些小豬的肌肉細(xì)胞會(huì)不受限制地生長(zhǎng)，變成“肌肉豬”，而不是像同伴那樣長(zhǎng)成肥嘟嘟的體型。
8個(gè)月后，有13只小豬存活下來(lái)，而目前僅存2只，其中只有一只被評(píng)估為“健康”。金振秀說(shuō)，過去人們?yōu)榕嘤环N動(dòng)物新品種需要耗費(fèi)幾十年時(shí)間，但在基因技術(shù)幫助下，在較短時(shí)間內(nèi)就能完成。不過，研究人員尚沒有把“肌肉豬”引入人們?nèi)粘Ｊ匙V的打算。當(dāng)前不少國(guó)家規(guī)定，由于不清楚轉(zhuǎn)基因肉類對(duì)環(huán)境和人體健康的影響，不允許銷售這種肉類。
另?yè)?jù)中國(guó)相關(guān)的消息報(bào)道，此項(xiàng)成果系該校尹熙俊教授課題組與韓國(guó)首爾國(guó)立大學(xué)Jin-Soo Kim團(tuán)隊(duì)合作完成。
尹熙俊教授介紹說(shuō)，雖然生產(chǎn)出的雙肌性狀豬具有其他雙肌性狀動(dòng)物普遍存在的管理難題，如難產(chǎn)、仔豬成活率低等一系列問題，但可用于建立新概念瘦肉型品種，提高瘦肉率、肉品質(zhì)及經(jīng)濟(jì)效益，達(dá)到產(chǎn)業(yè)化目的。
目前美國(guó)政府已于2012年批準(zhǔn)了基因組定向修飾獲得的植物材料，可以直接作為常規(guī)品種進(jìn)行田間評(píng)價(jià)。