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怎樣避開(kāi)食品包裝誤區(qū)以及注意事項(xiàng)

2015/7/20 9:15:32 閱讀數(shù):568 信息分類(lèi):食品代理 編輯:小禹

    不要看產(chǎn)品包裝好看、精致,就以為完全,其實(shí)在包裝袋上隱藏著很多健康隱患,我們應(yīng)該如何避開(kāi)這些誤區(qū)呢?

    誤區(qū)1 瓶裝飲料擰開(kāi)直接喝
    你也許覺(jué)得奇怪,完全沒(méi)有打開(kāi)過(guò)的密封飲料瓶為什么不能直接喝呢?實(shí)際上,在瓶裝飲料中,真正起密封作用的是我們?cè)谄可w內(nèi)看到的那一層膠墊,能瓶?jī)?nèi) 飲料與外界隔離。但瓶蓋和瓶口的螺紋部分是不能起到任何密封作用的,灰塵或者細(xì)菌很容易趁虛而入,附著在上面,對(duì)瓶口造成污染。之前鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的美之源 飲料中毒門(mén)事件,多個(gè)環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)污染,其中瓶蓋的密封性問(wèn)題就是原因之一。
    專(zhuān)家建議這么喝:擰開(kāi)瓶蓋后先用消毒紙巾擦拭一遍瓶口,倒入水杯飲用。還有一點(diǎn)要注意的是,喝之前看一眼瓶蓋內(nèi)部,如果發(fā)現(xiàn)有污染物或者發(fā)霉跡象,千萬(wàn)不要喝。
    誤區(qū)2 桶裝油放在灶臺(tái)上
    所有的食用油都有一個(gè)共性:怕光、怕熱,如果是透明塑料桶包裝的油長(zhǎng)時(shí)間暴露在外面,尤其是溫度相對(duì)較高的灶臺(tái)上,會(huì)加速營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),比如維生素A 和維生素K 的流失,也容易導(dǎo)致油脂的氧化酸敗,危害身體健康。
    專(zhuān)家建議這樣挑選和儲(chǔ)存:優(yōu)先購(gòu)買(mǎi)玻璃瓶或者半透明塑料包裝的油,優(yōu)先選擇小包裝。
    油瓶一定要放入儲(chǔ)藏柜中避光保存。
    誤區(qū)3 袋裝奶直接咬開(kāi)喝
    用牙齒代替剪刀,直接咬開(kāi)牛奶包裝袋就喝。你是否也這樣干過(guò)呢?那 你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)牙齒上或者嘴角一不小心就會(huì)殘留一些包裝上的油墨。專(zhuān)家介紹,由于國(guó)家目前還沒(méi)有強(qiáng)制性的規(guī)定,這些印制外包裝圖案的油墨里大部分含有鉛、 鎘、汞等重金屬,還有可能含有苯胺類(lèi)物質(zhì),長(zhǎng)期接觸會(huì)損害人體神經(jīng)系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)的健康。而且用嘴直接對(duì)著包裝袋喝牛奶,包裝袋上的細(xì)菌也會(huì)一并喝進(jìn)去。
    專(zhuān)家建議這么喝:先將包裝袋擦洗干凈,再用干凈的剪刀將包裝袋剪開(kāi),倒入杯子飲用,或者插入吸管飲用。

    誤區(qū)4 礦泉水瓶重復(fù)利用
    礦泉水瓶、果汁瓶通常采用的材質(zhì)是PET 塑料,這種塑料的耐熱溫度為70℃,因此只能用來(lái)裝冷飲或者暖飲,裝高溫液體就會(huì)變形,而且也可能會(huì)溶出對(duì)身體有害的物質(zhì)。尤其不要重復(fù)使用來(lái)盛裝酸 性和油性的液體。有研究顯示,PET塑料瓶使用10 個(gè)月后,可能會(huì)釋放出致癌物DEHP。
    專(zhuān)家建議這么用:喝完直接扔掉,不要重復(fù)使用盛裝其他液體。
    誤區(qū)5 易拉罐拉開(kāi)直接喝
    易拉罐通常都是整體暴露在外面,很容易被灰塵、細(xì)菌等微生物污染,尤其是易拉罐四周的凹陷處更容易藏污納垢。而且出于環(huán)?紤],現(xiàn)在的易拉罐拉環(huán)都是內(nèi)扣留片式,拉開(kāi)后原本暴露在外面的鐵片會(huì)向內(nèi)伸入易拉罐中,如果不提前用餐巾紙擦拭干凈,將直接污染易拉罐中的飲料。
    專(zhuān)家建議這么喝: 擦式干凈后,盡量倒入杯中或使用吸管飲用。此外,實(shí)驗(yàn)表明,用水沖洗、用紙擦拭、用手擦拭三種處理方式中,用手擦拭臟。
    誤區(qū)6 貼標(biāo)簽的果蔬帶皮吃
    我們經(jīng)常在超市中看到蔬菜被各種顏色的膠帶捆成一把出售,很多水果的表面也會(huì)被貼上各種標(biāo)簽。這些膠帶或者標(biāo)簽中的黏合劑含有苯等對(duì)人體有害的化學(xué)物質(zhì),而且很有可能會(huì)滲透到食物內(nèi)部,如果長(zhǎng)期大量食用容易導(dǎo)致嘔吐、胃痛、頭暈等問(wèn)題。
    專(zhuān)家建議這樣吃:盡量少買(mǎi)貼有標(biāo)簽或膠帶的果蔬,建議削皮后再吃。
    二、挑選和使用包裝,你要注意的5大問(wèn)題
    五谷雜糧優(yōu)先購(gòu)買(mǎi)真空包裝。真空包裝能延長(zhǎng)保質(zhì)期,而且能防止糧食氧化變味,避免霉菌的繁殖。
    高油脂食物,比如超市現(xiàn)烤、現(xiàn)拌的熟食制品,用塑料袋包裝的時(shí)間不要超過(guò)2 小時(shí)。對(duì)于塑料袋來(lái)說(shuō),油脂是一種的溶解劑。一般來(lái)說(shuō),含油的食物和塑料袋接觸2 小時(shí)后,遷移出的化學(xué)分子會(huì)到達(dá)高峰。
    塑料杯蓋標(biāo)號(hào)為6 的沖泡熱飲,比如杯裝奶茶、外帶咖啡,用沸水沖泡后不要直接蓋上杯蓋,這種塑料材質(zhì)的杯蓋耐熱溫度不能超過(guò)90℃,否則會(huì)變形,也容易溶解出有毒物質(zhì)。
    在超市為散裝糕點(diǎn)、面條等直接入口的食物挑選包裝袋時(shí),一定要挑選標(biāo)有"食品專(zhuān)用袋"和"QS 標(biāo)志"這雙重標(biāo)識(shí)的塑料袋。而且要留意看看塑料袋是否透明度均勻,摸上去是否潤(rùn)滑,聞聞看是否有異味。
    塑料包裝食品不要放入微波爐加熱。超市中的包裝食品所用的塑料包裝大部分為高密度聚乙烯,無(wú)味,對(duì)人體沒(méi)有危害。但要注意的是,不要將帶著包裝的食品放入微波爐加熱,高溫條件下容易使有害物質(zhì)進(jìn)入食品中。

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