安寧從即日起至9月30日開展為期20天的火鍋行業(yè)食品安全專項整治。行動將對三大環(huán)節(jié)進行專項整治，即食用油采購環(huán)節(jié)、餐廚廢棄油脂回收環(huán)節(jié)、食品添加劑采購使用環(huán)節(jié)。

這次專項整治行動主要是針對日前出現(xiàn)的有11人在安寧區(qū)"鍋來鍋往"火鍋店就餐后出現(xiàn)輕度不適癥狀的情況，為保障轄區(qū)公眾飲食安全。

安寧區(qū)食藥局表示，轄區(qū)內(nèi)中小型火鍋店是整治重點。檢查過程中，一旦發(fā)現(xiàn)火鍋店存在從非法渠道購進價格偏低食用油、回收、提煉餐廚廢棄油脂或泔水油的、涉嫌使用"地溝油"加工食品的，火鍋制作加工過程涉嫌非法添加非食用物質(zhì)的，一律依法及時移送司法機關(guān)追究刑事責(zé)任，從重從嚴從快懲處，并予以吊銷餐飲服務(wù)許可證；對濫用食品添加劑、未建立并未嚴格執(zhí)行食品添加劑"五專"制度的餐飲服務(wù)單位依法進行嚴厲查處。

同時對未建立餐廚廢棄物臺賬管理、分類放置、日產(chǎn)日清和流向追溯制度；亂倒亂堆餐廚廢棄物，將餐廚廢棄物直接排放到雨水管道、污水管道、公共廁所、公共水域；對收集餐廚廢棄物交給未經(jīng)許可及備案的單位和個人進行處理的餐飲服務(wù)單位，將及時向轄區(qū)城區(qū)執(zhí)法部門通報。

食品安全關(guān)乎國計民生，不容差錯，針對目前出現(xiàn)的問題，進行監(jiān)督、檢查，切實保障食品安全，保障公眾飲食安全。