據(jù)《華盛頓郵報(bào)》報(bào)道，全美2013年平均每個(gè)人消費(fèi)的柚子為5.51磅，而1978年時(shí)的數(shù)據(jù)卻為24.36磅。如果人們注意美國農(nóng)業(yè)部發(fā)布的數(shù)據(jù)就會(huì)發(fā)現(xiàn)，不知出于什么原因，柚子已經(jīng)變得非常不受人們歡迎了。

1976年則是全美民眾為喜愛柚子的年份，那一年全美民眾平均消費(fèi)的葡萄高達(dá)25磅，但自那以來，全美民眾對(duì)新鮮柚子的消費(fèi)業(yè)已下降70%，柚子的總消費(fèi)量已下降80%。這種柚子消費(fèi)的下降讓人感到十分吃驚。

但與此形成對(duì)比的是，市場調(diào)研公司Technomic發(fā)現(xiàn)，含有柚子的菜單的普及率和去年相比幾乎上漲了15%。

研究人員揣測可能是由于人們對(duì)碳水化合物攝入的質(zhì)疑導(dǎo)致了柚子消費(fèi)的下降，柚子含有可以的化學(xué)物質(zhì)，專門的柚子飲食網(wǎng)站聲明如果人們愛吃柚子，就可以在12天內(nèi)減重10磅。

造成柚子消費(fèi)下降迅猛的重要的原因是有研究認(rèn)為吃柚子會(huì)加劇某些對(duì)人體的影響，甚至認(rèn)為柚子和某些在一起就是一種會(huì)讓人喪命的組合。美國食品藥品監(jiān)督管理局在這個(gè)方面起到了推波助瀾的作用。

美國民眾在果汁消費(fèi)方面的改變對(duì)柚子的消費(fèi)同樣產(chǎn)生著不利的影響，因?yàn)槿藗儸F(xiàn)在相信果汁含有大量的糖分，近5年全美果汁的消費(fèi)一直呈現(xiàn)下降趨勢。即使那些愛喝果汁的美國民眾，如今也越來越喜愛橙汁，并且在不斷地遠(yuǎn)離柚子汁。柚子汁的消費(fèi)2000至2007年之間下降了近60%。