對(duì)于科學(xué)我們一直保持著敬畏的態(tài)度，日前，一項(xiàng)新的研究顯示，地中海式飲食除了對(duì)心血管疾病有很好的作用外，對(duì)預(yù)防乳腺癌也有積極作用，可以明顯降低罹患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院乳腺診治中心主任張亞男教授指出，乳腺癌具體發(fā)病誘因不明，而通過飲食來進(jìn)行預(yù)防是可行的，國內(nèi)外多項(xiàng)研究證明除低脂飲食外，堅(jiān)持地中海飲食也可預(yù)防乳腺癌。
地中海飲食可預(yù)防乳腺癌
據(jù)了解，地中海飲食主要由植物性食物組成，例如蔬菜、豆類、水果、堅(jiān)果、種子、橄欖、大量的特級(jí)初榨橄欖油、魚以及適量紅酒，它還包括少量消費(fèi)加工過的食品，例如加工過的碳水化合物、糖果、巧克力和紅肉。
“地中海飲食主要基于植物性食物、魚和特級(jí)初榨橄欖油，可以減少患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)并且十分安全，它還可以預(yù)防乳腺癌�！睆垇喣兄魅翁嵝眩綍r(shí)不過量攝入肉類、煎蛋、黃油、奶酪、甜食等飲食，少食腌、熏、炸、烤食品，增加食用新鮮蔬菜、水果、維生素、胡蘿卜素、橄欖油、魚、豆類制品等。
乳癌患者需堅(jiān)持低脂飲食
專家還表示，如果女性食用高脂肪、低纖維素食物，則容易增加乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。為什么吃了太多的脂肪會(huì)導(dǎo)致乳腺癌？主要脂肪攝入量與體內(nèi)雌激素水平有關(guān)。從高脂肪飲食改為低脂肪飲食后，幾周內(nèi)細(xì)胞質(zhì)內(nèi)的雌激素受體水平就會(huì)下降。
張亞男主任表示，要預(yù)防乳腺癌，平時(shí)應(yīng)少攝取動(dòng)物性脂肪，多食用纖維性的食物、蔬菜、水果、谷類和豆，建議每天至少食用30克纖維。平時(shí)吃些全麥面包、胡蘿卜、南瓜，各種纖維均有助于過多的雌激素排出體外，從而阻止激素刺激乳房組織，并引起不適。此外，避免飲酒過多，少喝咖啡。酒精會(huì)升高體內(nèi)的雌激素水平，而雌激素水平過高則會(huì)導(dǎo)致乳房腫塊。
堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)控制體重
事實(shí)上，堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)也是預(yù)防手段之一。國外一項(xiàng)研究表明，女性如果每周1.25—2.5小時(shí)的快走，也可降低18%患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，每周快走10個(gè)小時(shí)可以降低更多。是每周5天以上堅(jiān)持每天45—60分鐘的有意識(shí)鍛煉。
與此同時(shí)，乳腺癌的發(fā)生也與遺傳因素有關(guān)，假如家族中的女性有級(jí)直系親屬是乳腺癌患者，則其患病風(fēng)險(xiǎn)性是平常人群2—3倍。