生菜想必大家都很熟悉的吧，炒生菜是生菜簡(jiǎn)單的一種做法，生菜也具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么你們知道抄生菜的做法嗎？下面小編來教教你們吧。
生菜即葉用萵筍，被譽(yù)為“蔬菜皇后”，因適宜生食而得名，質(zhì)地脆嫩，口感鮮嫩清香。
現(xiàn)代人的肉食量明顯的增加了，而生菜會(huì)給人帶來很清爽的感覺，很受人們的喜歡。
現(xiàn)在市場(chǎng)上一般會(huì)有兩種：球形的包心生菜和葉片皺褶的奶油生菜（花葉生菜）。花葉生菜葉長(zhǎng)而薄，皺紋大，葉邊有深刻鋸齒，色綠，葉散不結(jié)球，粗纖維較多。
生菜味甘、性涼，有清熱爽神、清肝利膽、養(yǎng)胃、降低膽固醇、等諸多功效。
生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
抗衰老
生菜有抗衰老的作用，因?yàn)樯酥泻锌寡趸�，還有胡蘿卜素等等維生素，經(jīng)常用眼的人可以多吃生菜，對(duì)身體有好處。
生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多余脂肪的作用，而且生菜的含水量很高，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，而且突出的特點(diǎn)就是超級(jí)低脂、低熱量，如果想，生菜是你的選擇。
強(qiáng)化胃腸道功能
生菜中富含B族維生素和維生素C、E等，此外富含膳食纖維以及多種礦物質(zhì)。多吃生菜，對(duì)于人的消化系統(tǒng)大有裨益。
生菜可以促進(jìn)胃腸道的血液循環(huán)，對(duì)于脂肪、蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)，生菜能夠起到幫助消化的作用。
生菜沙拉
（1）將生菜洗凈，撕成適合入口的大��；西洋芹刨去外側(cè)與根部較老的纖維，縱切成較細(xì)條狀。
（2）胡蘿卜洗凈，刨去外皮，對(duì)剖后切成細(xì)條；黃瓜洗凈，切成條狀。
（3）蘋果、奇異果、火龍果去皮，切成塊狀；芭樂去籽，切塊狀。
（4）將所有處理過的蔬果擺盤，加上少許玉米粒，淋上千島沙拉醬即可。
含有豐富纖維質(zhì)、幫助消化，晚餐時(shí)來上一大盤，香甜的水果原味整晚都讓你難忘。