校園食品安全已是國家關(guān)注的重大問題，在9月19日至20日，由中國食品安全報社發(fā)起主辦的全國校園食品安全與營養(yǎng)工作交流會在武漢大學人文館拉開帷幕。

朱長學在開幕詞中強調(diào)，食品安全是國家公共安全的重要，黨和高度重視食品安全監(jiān)管，朱長學指出，校園食品提供方是滿足學生飲食需要、提高學生身體素質(zhì)和學習效率的重要主體，在食品安全、營養(yǎng)配餐、科學飲食、平衡膳食過程中起著主導作用，保障廣大師生營養(yǎng)健康、安全飲食，對促進我國社會和諧進步具有重要意義。“交流會”的舉辦旨在建立校園食品安全與營養(yǎng)交流平臺和信息通路，是貫徹校園食品安全監(jiān)管指示精神、推進新《食品安全法》實施普及、促進我國校園食品安全管理工作持續(xù)健康發(fā)展的重要舉措。他表示，校園食品安全是我國食品安全系統(tǒng)的重要組成。目前，我國學生，特別是中小學生和偏遠地區(qū)學生對食品安全與食物營養(yǎng)的認知與了解還存有“盲區(qū)”，仍然有待強化提高。校園及校園周邊食品店作為售賣重點區(qū)域，存在個別不良商家販賣不安全食品的現(xiàn)象。近年來，針對食品安全事件時有發(fā)生、學校食品安全事件問題頻發(fā)等問題，教育部、國家食藥監(jiān)管總局對校園食品安全均提出了綜合要求并做出戰(zhàn)略部署，通過創(chuàng)新工作思路和機制，加快建立健全嚴格的，覆蓋生產(chǎn)、流通、消費各環(huán)節(jié)的監(jiān)管制度，完善監(jiān)管體系，全面落實企業(yè)、政府和社會各方責任，以基層為主戰(zhàn)場，加強監(jiān)管執(zhí)法力量和能力建設(shè)，以“零容忍”的舉措懲治食品安全違法犯罪，以持續(xù)的努力確保消費者“舌尖上的安全”。朱長學介紹，《中國食品安全報》作為我國食品安全領(lǐng)域媒體，長期關(guān)注食品安全，關(guān)注校園食品安全，對校園食品從不同角度進行深度宣傳報道，常態(tài)化的與國家相關(guān)職能部門、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)及科研院校等專家學者溝通交流，為校園食品安全事業(yè)的發(fā)展建言獻策，向消費者、向?qū)W生傳達關(guān)于正確識別和如何安全購買的聲音，讓更多師生減少飲食安全風險。

陳江旗指出，下一代是祖國的花朵和未來，是實現(xiàn)偉大“中國夢”的希冀與祈盼。學生的飲食安全一定不能忽視，要求學生對食品安全相關(guān)知識加深了解，更要引起學校的關(guān)切與重視。我國各大學校每學期都應該開展相關(guān)校園食品安全專題培訓，以幫助學生對食品安全知識的學習、認識和掌握。學生的營養(yǎng)均衡搭配問題更是越來越引起學生家長的關(guān)心，學校應從多角度對食堂膳食分區(qū)域進行創(chuàng)新升級。陳江旗建議邀請一些專業(yè)的營養(yǎng)師對學生飲食配方方面給予科學指導，有利于促進下一代的健康成長；校園周邊的食品店，相關(guān)職能部門應該隨時檢查，對不合格或違規(guī)違法的一定要嚴厲打擊，堅決查處。

孫君茂在發(fā)言中提到，中國作為世界上人口大國，也是食物生產(chǎn)、消費和流通的大國，保障全體國民的食品安全與營養(yǎng)健康是我國政府的重要執(zhí)政目標。居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查數(shù)據(jù)表明，目前我國依然存在營養(yǎng)缺乏與營養(yǎng)過剩并存的突出問題，由此造成的缺鐵性貧血、肥胖、高血壓、高血脂等營養(yǎng)性慢性疾病呈多發(fā)趨勢。要應對這些問題，必須實施營養(yǎng)干預專項行動。中國已經(jīng)開展和正在開展的很多專項工作，如大豆行動計劃、學生奶計劃、營養(yǎng)改善計劃、學生營養(yǎng)午餐計劃、貧困地區(qū)中小學生“一顆雞蛋工程”等等，都是營養(yǎng)干預的重要成果。膳食營養(yǎng)知識的普及宣傳應該從學生抓起，應把學校食堂引導和學生日常飲食習慣相結(jié)合，把專項科普活動與常態(tài)性的媒體宣教相結(jié)合，把膳食營養(yǎng)知識普及與健康生活方式引導相結(jié)合，逐步提高全民族的營養(yǎng)意識和健康素養(yǎng)。

會議邀請國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品監(jiān)管二司處長劉洪彬就新《食品安全法》進行了解讀，武漢大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學教授羅瓊、中國疾病預防控制中心主任鄂學禮、武漢大學公共衛(wèi)生學院教授李十月、湖北水協(xié)會會長王宛民等專家學者做專題講座。

食品企業(yè)作為食品提供方在保障校園食品安全方面有著重要作用。北京首農(nóng)集團雙河農(nóng)場場長助理朱發(fā)增在發(fā)言中提到了雙河農(nóng)場對“校園食品安全與營養(yǎng)”的理解和聯(lián)手高校做成中國高校食材基地建設(shè)新樣板的意愿，他表示，與共和國同齡的北京首都農(nóng)業(yè)集團是中國目前的專業(yè)從事畜牧業(yè)養(yǎng)殖和農(nóng)畜產(chǎn)品加工銷售的地方國企，具有供應中央領(lǐng)導、政府機關(guān)、大型會議和洲際體育盛會食品的成功經(jīng)驗，希望將這些經(jīng)驗復制或嫁接到供應校園食品上。北京二商大紅門肉類食品有限公司副總經(jīng)理劉文軍介紹，公司下屬的湖南頤豐食品有限公司，秉承集團公司以“提升民生品質(zhì)，健康生活”為企業(yè)使命，以建設(shè)“國際的都市型食品生產(chǎn)商、供應商、服務商”為企業(yè)愿景，為武漢高校提供安全、新鮮、營養(yǎng)、健康的肉類食品。蘇州普濾得凈化股份有限公司致力于承建水凈化處理的專業(yè)系統(tǒng)，董事長葛明明在會議上詳細介紹了校園食品安全飲水問題及解決方案，目前該公司的工作重點之一就是將水凈化科技轉(zhuǎn)化為向客戶提供安全、衛(wèi)生、健康和環(huán)保的公眾直飲水系統(tǒng)整體解決方案。華中農(nóng)業(yè)大學后勤集團顏永偉、湖北經(jīng)濟學院后勤集團副總經(jīng)理何成林、天津市東麗區(qū)春華幼兒園園長崔伏娟、武漢錦康餐飲管理有限公司行政總監(jiān)鄧云潔、武漢長江沙鷗植物油有限公司總經(jīng)理劉小勇等校園食品安全負責人和企業(yè)代表也就會議主題進行了發(fā)言。

據(jù)了解，此次會議是關(guān)注校園食品安全和營養(yǎng)健康的全國性公益活動，除了會議現(xiàn)場專題講座、經(jīng)驗交流等，還將在會后組織全國校園食品安全與營養(yǎng)知識競賽、發(fā)布《全國校園食品安全與營養(yǎng)狀況調(diào)查報告》、編印《中國校園食品安全與食物營養(yǎng)科普讀物》等活動。會議的召開，將有利于加強校園食品安全與食物營養(yǎng)相關(guān)政策法規(guī)的宣貫，提高學校對營養(yǎng)膳食和食品安全的重視；有利于在學校建立科學有效的食品安全監(jiān)管機制，共同締造安全、科學、營養(yǎng)、健康的校園飲食環(huán)境。會議期間，與會領(lǐng)導和嘉賓分別參觀了武漢大學、華中農(nóng)業(yè)大學、湖北經(jīng)濟學院食堂。