在食品安全高層對(duì)話在北京釣魚臺(tái)上，國家食品藥品監(jiān)督管理總局法制司副司長陳谞做了主題發(fā)言。要特別注重強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營著的義務(wù)和法 律責(zé)任。

陳谞表示，新修訂的食品安全法在食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體義務(wù)方面強(qiáng)調(diào)以下十點(diǎn)：

一是確立企業(yè)責(zé)任原則；二是確立企業(yè)主要負(fù)責(zé)人全面負(fù)責(zé)；三是確立食品安全管理人員考核上崗；四是建立食品安全追溯體系；五是建立 食品安全自查報(bào)告；六是強(qiáng)化食品召回，銷售時(shí)應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施；七是強(qiáng)化食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營、使用者義務(wù)。八是強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)食品交易 者義務(wù)，明確網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)經(jīng)營者進(jìn)行實(shí)名登記，明確其食品安全管理責(zé)任；九是強(qiáng)化集中用餐單位食堂義務(wù)；十是強(qiáng) 化餐飲具集中消毒服務(wù)單位義務(wù)。

在發(fā)言中，陳谞還對(duì)新修訂的《食品安全法》中食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法律責(zé)任進(jìn)行了詳細(xì)解讀。