在食品安全高層對話在北京釣魚臺上，國家食品藥品監(jiān)督管理總局法制司副司長陳谞做了主題發(fā)言。要特別注重強化食品生產(chǎn)經(jīng)營著的義務和法 律責任。
陳谞表示，新修訂的食品安全法在食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體義務方面強調(diào)以下十點：
一是確立企業(yè)責任原則；二是確立企業(yè)主要負責人全面負責；三是確立食品安全管理人員考核上崗；四是建立食品安全追溯體系；五是建立 食品安全自查報告；六是強化食品召回，銷售時應當向消費者明示補救措施；七是強化食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營、使用者義務。八是強化網(wǎng)絡食品交易 者義務，明確網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者應當對入網(wǎng)經(jīng)營者進行實名登記，明確其食品安全管理責任；九是強化集中用餐單位食堂義務；十是強 化餐飲具集中消毒服務單位義務。
在發(fā)言中，陳谞還對新修訂的《食品安全法》中食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法律責任進行了詳細解讀。