市食藥監(jiān)局有關(guān)人士介紹“武漢市肉類蔬菜質(zhì)量安全流通追溯平臺(tái)”已完成頂層設(shè)計(jì)，并將于2017年底前建成。

已打好框架的“武漢肉類蔬菜質(zhì)量安全追溯體系”由1個(gè)平臺(tái)、8大子系統(tǒng)組成，來(lái)自種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、屠宰場(chǎng)（廠）、批發(fā)市場(chǎng)、重點(diǎn)食品生產(chǎn)銷售 、超市、標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)、肉品專賣店和團(tuán)體采購(gòu)追溯子系統(tǒng)，信息將集成到城市肉類蔬菜追溯管理平臺(tái)上，體現(xiàn)在食品外包裝的二維碼里，供市民查 詢，讓食品安全更加“透明”。

目前，武漢已在全市大型超市生鮮食品以及鹵制品、糕點(diǎn)等重點(diǎn)食品連鎖企業(yè)中推行二維碼追溯系統(tǒng)。市民在手機(jī)上下載“智慧眼”軟件后，在市內(nèi)8家大型內(nèi)資、外資超市120家賣場(chǎng)和80家中百便民超市里，均可在食品外包裝上掃描二維碼，快速、便捷地查詢蔬菜、熟食、糕點(diǎn)、面點(diǎn)和豆制品等品種食品的相關(guān)信息。還可在仟吉、皇冠、周黑鴨等15家食品生產(chǎn)企業(yè)，及其900余家連鎖直營(yíng)門店里，查詢糕點(diǎn)、部分預(yù)包裝和鎖鮮裝食品的安全信息。

此前，武漢市肉制品適用的是“放心肉追溯系統(tǒng)”，采用的是“10位數(shù)字+字母”的肉品質(zhì)量安全追溯碼，市食藥監(jiān)局正在探索將其與超市二維碼追溯系統(tǒng)對(duì)接，屆時(shí)市民可在全市120余家超市賣場(chǎng)里，也能通過(guò)二維碼查詢，從小豬養(yǎng)殖、出欄，到運(yùn)輸、屠宰，各環(huán)節(jié)信息一目了然。

作為鮮肉生產(chǎn)環(huán)節(jié)之一，增益供應(yīng)鏈武漢公司已投入資金5000萬(wàn)元進(jìn)行改造。進(jìn)入市場(chǎng)的每一片白條豬都會(huì)有自己的條形碼，相關(guān)信息將被集納到系統(tǒng)里，可支持二維碼輸出。像這樣，目前已有7家A類生豬屠宰廠（場(chǎng)）進(jìn)行肉品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的升級(jí)改造和數(shù)據(jù)對(duì)接，第二批兩家A類生豬屠 宰 廠（場(chǎng)）的追溯系統(tǒng)也在策劃建設(shè)中。