春節(jié)即將到來(lái)，以節(jié)日期間消費(fèi)量大的糧油、米面、肉及肉制品、飲料等食品為重點(diǎn)，北京市豐臺(tái)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局近日開展“平安年夜飯”節(jié)前執(zhí)法檢查行動(dòng)，檢查轄區(qū)內(nèi)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、大型連鎖超市、承辦年夜飯的餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)等重要食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域，嚴(yán)格把控食品質(zhì)量安全。

由于行業(yè)習(xí)慣鮮肉批發(fā)多在夜間進(jìn)行，豐臺(tái)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局在新發(fā)地鮮肉批發(fā)市場(chǎng)常設(shè)駐場(chǎng)辦公室，派駐專人24小時(shí)不間斷巡查監(jiān)督。同時(shí)，政府部門、企業(yè)自檢室、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)組成了一個(gè)監(jiān)測(cè)平臺(tái)，抽取市場(chǎng)鮮肉、新鮮果蔬進(jìn)行“瘦肉精”、農(nóng)藥殘留等項(xiàng)目快速檢測(cè)，嚴(yán)防不合格食品入京。

此外，盧溝橋鄉(xiāng)食藥所還啟動(dòng)了“年夜飯備案制”。組織萬(wàn)豐路美食一條街、千禧街等豐臺(tái)區(qū)重點(diǎn)餐飲經(jīng)營(yíng)區(qū)域開展監(jiān)督執(zhí)法與企業(yè)自查行動(dòng)，組織超大型、大型以及其他A級(jí)餐飲企業(yè)實(shí)施年夜飯備案登記制度。餐館要將年夜飯菜單菜品種類、銷售價(jià)格、承載數(shù)量、翻臺(tái)時(shí)間、留樣措施等各項(xiàng)內(nèi)容逐一登記。