英國(guó)皇家國(guó)際問(wèn)題研究所24日發(fā)布報(bào)告說(shuō)，在旺盛的肉類(lèi)消費(fèi)需求帶動(dòng)下，開(kāi)足馬力生產(chǎn)的畜牧業(yè)已成為溫室氣體排放的“大戶(hù)”,這有悖全球?yàn)榭刂粕郎刈鞒龅臏p排努力，各國(guó)有必要推行健康飲食，減少肉類(lèi)消費(fèi)。

這份報(bào)告由該研究所和英國(guó)格拉斯哥大學(xué)的研究人員共同完成。據(jù)報(bào)告介紹，許多發(fā)達(dá)國(guó)家的肉類(lèi)消費(fèi)已達(dá)到一個(gè)非常高的水平，而隨著發(fā)展中國(guó)家這方面消費(fèi)的上漲，全球肉類(lèi)消費(fèi)量到本世紀(jì)中葉預(yù)計(jì)會(huì)在目前水平上大幅增長(zhǎng)76%.

報(bào)告說(shuō)，如果不斷增長(zhǎng)的全球人口的肉類(lèi)消費(fèi)都達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家水平，“一定會(huì)帶來(lái)巨大的社會(huì)和環(huán)境成本”.因?yàn)樾竽翗I(yè)生產(chǎn)通常是對(duì)稀缺土地和水資源的低效利用，而且畜牧業(yè)每年排放的溫室氣體量幾乎占到全球排放總量的15%.日益增加的肉類(lèi)需求意味著畜牧業(yè)排放量會(huì)不斷加大，這無(wú)疑有礙全球?qū)崿F(xiàn)減排目標(biāo)。

報(bào)告說(shuō)，在巴黎氣候變化大會(huì)前，大部分國(guó)家已提出相應(yīng)的減排目標(biāo)和措施，但這對(duì)實(shí)現(xiàn)控制溫度上升的目標(biāo)來(lái)說(shuō)還不夠，減少肉類(lèi)消費(fèi)顯然是可行戰(zhàn)略，“如果全球選擇健康的飲食方式，到2050年之前將能實(shí)現(xiàn)所需減排量的四分之一”.

研究人員說(shuō)，許多國(guó)家政府擔(dān)心，干預(yù)肉類(lèi)消費(fèi)會(huì)引起很大的公眾反響，而研究人員此前在12個(gè)國(guó)家的調(diào)查顯示，消費(fèi)者一旦了解畜牧業(yè)對(duì)環(huán)境的影響，還是能接受政府在這方面采取的措施的。