春天的到來，讓野菜走入了千家萬戶，但對于采摘野菜一定要注意食品安全。近福建省食藥監(jiān)局發(fā)布提 示，野菜采摘要注重新鮮，不認識、不熟悉的野菜不采、不吃，衛(wèi)生環(huán)境較差的區(qū)域及公路周邊的野菜也 不要采摘。

省食藥監(jiān)局相關(guān)負責人介紹，2015年國家衛(wèi)計委突發(fā)公共衛(wèi)生事件管理系統(tǒng)共收到有毒動植物及毒蘑 菇引起的食物中毒事件報告68起，中毒人數(shù)1045人，死亡89人，絕大多數(shù)死亡發(fā)生在家庭，主要原因為誤 采誤食。

為了保障消費者安全食用野菜，省食藥監(jiān)局提醒，野菜采摘要注重新鮮，不認識、不熟悉的野菜不采 、不吃，衛(wèi)生環(huán)境較差的區(qū)域及公路周邊的野菜也不要采摘。生食野菜應清洗干凈。對不宜生食的野菜， 需要經(jīng)浸泡、蒸煮、烹調(diào)等處理。食用野菜重在嘗鮮，難以滿足人體所有的營養(yǎng)需求，應注重食物多樣性 和膳食平衡，不宜多吃。

野菜生產(chǎn)經(jīng)營者應嚴把原料關(guān)，嚴禁生產(chǎn)經(jīng)營有毒有害野菜，同時原料新鮮安全，采用合理的貯 藏條件、加工及烹調(diào)工藝。野菜生產(chǎn)企業(yè)應產(chǎn)品符合相關(guān)食品安全標準要求并出廠檢驗合格。

如食用野菜發(fā)生食物中毒要及時就醫(yī)，保存好相應證據(jù)；對涉及的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位可以撥打12331向 食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報。

為了人們的身體健康，對于采摘野菜的時候要注意安全，如有出現(xiàn)問題要及時就醫(yī)。