棗，別稱棗子，大棗、刺棗，貫棗。鼠李科棗屬植物，落葉小喬木，稀灌木。棗我們都吃過(guò)，有偏酸的，有很甜的，有大的，有小的，有的有棗核，有的沒(méi)棗核，不同種類的棗功效也不同，您知道棗是按什么分類的嗎?
1. 按地區(qū)分 一般以年平均氣溫15度等溫線為界，分為南棗和北棗兩個(gè)生態(tài)型。
2.按棗的果實(shí)大小和果形分
①按果實(shí)大小分為大棗和小棗兩類。大棗如靈寶大棗、灰棗、贊皇大棗、阜平大棗等等;小棗如金絲小棗、無(wú)核小棗、雞心蜜棗等等。
②將果大小與果形等 性狀結(jié)合起來(lái)分為6類。小棗型，如金絲小棗、無(wú)核小棗、雞心蜜棗、密云小棗等;長(zhǎng)棗型，如郎棗、壺瓶棗、駿棗、贊皇長(zhǎng)棗、灌陽(yáng)長(zhǎng)紅等;圓棗型，如贊皇圓棗、圓鈴棗、緩德圓棗等;扁圓型，如冬棗、花紅棗等;縊痕棗，如羊奶棗、葫蘆棗、磨盤棗等;宿萼棗，如柿頂棗、五花棗等。
3. 按用途分類 這是常用的一種分類方法：
①制干品種。特點(diǎn)是，肉厚，汁少，含糖量和干制率均高。如金絲小棗、贊皇大棗、婆棗、靈寶大棗、郎棗、相棗等。
②鮮食品種。特點(diǎn)是皮薄，肉質(zhì)嫩脆，汁多味甜。如冬棗、臨猗梨棗、大白鈴、蜂蜜罐等。
③兼用品種�？甚r食也可制干或加工蜜棗等產(chǎn)品。如鳴山大棗、駿棗、灰棗、晉棗、壺瓶棗、板棗等。
④蜜棗品種。特點(diǎn)是果大而整齊，肉厚質(zhì)松，汁少，皮薄，含糖量較低，細(xì)胞空腔較大，易吸糖汁。如義烏大棗、宣城尖(圓)棗、灌陽(yáng)長(zhǎng)棗等。
4.按主產(chǎn)區(qū)分類：山西的、陜西的、山東的、河北的、甘肅的、新疆的。占全國(guó)紅棗產(chǎn)量的90%以上。
烏魯木齊金土果源食品有限公司新疆大棗系列
山西十大名棗：呂梁木棗、稷山板棗、交城駿棗、壺瓶棗、相棗、灘棗、臨猗梨棗、油棗、平路屯屯棗、郎棗。
新疆名棗：和田棗、樓蘭棗、哈密大棗、阿克蘇紅棗 、斯蘭扎克玉棗等
俗話說(shuō)，“一日吃三棗，一輩子不顯老”。紅棗突出的特點(diǎn)是維生素含量高。中醫(yī)認(rèn)為，棗能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津。
紅棗的功效
1.健脾益胃：脾胃虛弱的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白術(shù)共用，能補(bǔ)中益氣、健脾胃，達(dá)到增加食欲、止瀉的功效。紅棗和生姜、半夏同用，可飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等癥狀。
2.補(bǔ)氣養(yǎng)血：紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體，滋潤(rùn)氣血。平時(shí)多吃紅棗能提升身體的元?dú)�、�?/p>
3.養(yǎng)血：女性躁郁癥、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用可起到養(yǎng)血，舒肝解郁的功效。
4.緩和藥性：紅棗常被用于藥性劇烈的中，以減少烈性藥的副作用，保護(hù)脾胃不受傷害。
紅棗不同的食用方法所起到的效果不盡相同，一起看看紅棗的不同用法吧!
紅棗泡水：養(yǎng)顏
紅棗泡水，很多女性都會(huì)用這個(gè)方法來(lái)食用。但這并不意味著整顆紅棗放進(jìn)水里沖泡就會(huì)產(chǎn)生的效果。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，必須將其掰開(kāi)再?zèng)_泡，這樣使得紅棗里邊的營(yíng)養(yǎng)成分充分融入水中，在喝紅棗的同時(shí)被人體程度地吸收。還要注意，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高，用熱水煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞維C。
紅棗泡茶：養(yǎng)胃護(hù)嗓
紅棗泡茶，對(duì)于有胃寒和胃痛的患者來(lái)說(shuō)是很好的選擇，紅棗炒黑后泡茶，再放入桂圓，就是補(bǔ)氣茶了，對(duì)于護(hù)嗓也有療效。像老師、銷售這種經(jīng)�！皠�(dòng)嘴皮子”的人來(lái)說(shuō)，平時(shí)辦公之余可以泡上一杯潤(rùn)潤(rùn)嗓。
紅棗熬湯：
紅棗湯，即以紅棗為主要材料煲制而成的湯。紅棗為常見(jiàn)的湯料和水果，維生素含量很高，再加上紅棗含有豐富的微量元素和蘆丁等其他對(duì)人體有益的物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高，對(duì)增強(qiáng)人體免疫力有顯著的功效。
紅棗煮粥：健脾護(hù)肝
紅棗粥采用紅棗，大米加適量水一起烹飪而成。因?yàn)榇竺字泻械鞍踪|(zhì)、脂肪、有機(jī)酸、單糖。
紅棗是補(bǔ)氣養(yǎng)血的圣品，同時(shí)又物美價(jià)廉，民眾無(wú)需買坊間昂貴的補(bǔ)品，善用紅棗即可達(dá)到養(yǎng)生保健的功效。但是紅棗用法正確才能將養(yǎng)生療效發(fā)揮到，相信你看了這篇文章已經(jīng)知道了?