現(xiàn)在是吃火龍果的時候，火龍果這種食物很多地方都有在賣的，很多人也很喜歡吃這種水果。今天就給大家介紹一下火龍果的功效與作用，火龍果的吃法！

火龍果的功效與作用

花青素含量較高

花青素其實是一種效用很明顯的抗氧化劑，所以它具有抗氧化和抗自由基，甚至還有抗衰老的作用，除此以外，還具有抑制腦細胞變性的作用，這樣就會進一步的預(yù)防癡呆癥的發(fā)生，保護我們的健康。

植物性白蛋白

火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。

火龍果富含維生素c

可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。

低能量高纖維水果

火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有、降低膽固醇、潤腸、預(yù)防大腸癌等功效。

含鐵元素量高

鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質(zhì)不可缺少的元素，對人體健康有著重要作用。

促進胃腸消化的功能

火龍果種芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。

抑制腫瘤

火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應(yīng)抑制等病癥表現(xiàn)出了積極作用。

防止血管硬化

抗氧化劑，可以防止血管硬化，減少心臟病發(fā)作和血凝塊形成，降低腦中風(fēng)的發(fā)病率，這種花青素還可以對抗自由基，延緩衰老，所以女性很喜歡食用，能夠預(yù)防胞變性，抑制癡呆癥。

預(yù)防癡呆癥

抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用。

保護視力

火龍果富含大量果肉纖維促進眼睛健康，火龍果的糖分比想象中的要高一些，需要注意的是糖尿病人不宜多吃。

火龍果的吃法

拌火龍果皮

1、2個火龍果洗凈，先用刀削掉外皮的尖角，再用刮皮刀削掉外面的一層薄皮；

2、火龍果一切4半，取出果肉

3、把皮豎著切成細絲

4、青柿子椒切成細絲，與火龍果一同收入碗里

5、放適量的鹽、少許的雞精、適量香油，拌勻即可開動

火龍果炒雞丁

1、雞胸肉切丁，加入姜蒜末，攪拌均勻；

2、再加入蛋清、鹽、糖、雞精和干淀粉，拌勻后腌制5分鐘以上；

3、火龍果取果肉，切成丁備用。如果要用火龍果皮做盞，小心不要弄破果皮；

4、起炒鍋，加入花生油，熱鍋涼油，大火爆炒雞��；

5、待雞丁變色后，立即烹入料酒，翻炒均勻；

6、下火龍果，迅速輕輕翻炒幾下，晃晃炒鍋，出鍋即可。

火龍果燴蝦仁

1、蝦去外殼、腥線流水沖洗干凈。

2、將蝦仁加入鹽、淀粉、生姜、雞蛋清腌漬15分鐘。

3、火龍果對半切開取出半邊果肉切塊，蔥切小段備用。

4、鍋內(nèi)加油燒熱放入腌漬好的蝦仁滑熟撈出。

5、鍋內(nèi)留油下蔥段炒香。

6、加入火龍果塊炒勻。

7、再加入蝦仁炒至入味。

8、再雞精炒勻即可出鍋裝盤。

紫薯火龍果糖水

1、準備蒸熟的花心薯，火龍果。

2、花心薯去皮切成丁。

3、將花心薯丁先與適量水一起放鍋中大火煮開。

4、加入冰糖。

5、火龍果去皮切丁。

6、水沸后，加入火龍果。

7、大火煮開，轉(zhuǎn)達中小火慢煮十分鐘左右，關(guān)火悶一會，即可盛出食用。

火龍果的功效與作用，火龍果的吃法相關(guān)的介紹就到這里了，火龍果的營養(yǎng)功效很強大，火龍果的吃法也是多樣的，大家可以去常識一下火龍果！