荸薺,又名馬蹄、茨瓜兒(通俗叫法)、水栗、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地梨、皮丘兒、薺米,是莎草科荸 薺屬一種。古稱鳧茈(鳧茈),俗稱馬蹄,又稱地栗,因它形如馬蹄,又像栗子而得名。荸薺汁多甜脆,是很多人 喜歡的一種食物。那么孕婦可以吃荸薺嗎?
荸薺的營養(yǎng)價(jià)值
每100克荸薺含:熱量59.0大卡、碳水化合物14.2克、脂肪0.2克、蛋白質(zhì)1.2克、纖維素1.1克。荸薺中的磷 含量是所有莖類蔬菜中含量的,磷元素可以促進(jìn)人體發(fā)育,同時(shí)可以促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的 代謝,調(diào)節(jié)酸堿平衡,因此荸薺適于兒童食用。科學(xué)家在對(duì)荸薺的研究中還發(fā)現(xiàn)了一種成分---荸薺英。它對(duì) 金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用。
荸薺的功效與作用
荸薺有預(yù)防急性傳染病的功能,在麻疹、流行性腦膜炎較易發(fā)生的春季,荸薺是很好的防病食品。
荸薺具有涼血解毒、通便、祛痰、消食除脹、調(diào)理痔瘡或痢疾便血、婦女崩漏、陰虛肺燥、痰熱咳嗽、 咽喉不利、痞塊積聚、目赤障翳等功效。
孕婦可以吃荸薺嗎
孕婦是不可以吃荸薺的。荸薺雖然營養(yǎng)豐富,但是很多人并不建議孕婦食用荸薺。荸薺屬于寒性滑利之品,對(duì)懷孕 早期有一定的影響,能促使子宮收縮,因而有誘發(fā)流產(chǎn)的可能。產(chǎn)婦可以是可以吃荸薺的,但是一定要適量食用畢 竟荸薺性寒,對(duì)于產(chǎn)后恢復(fù)來說不利,不過少量食用也不用太擔(dān)心。
吃荸薺注意事項(xiàng)
1、荸薺不宜生吃,因?yàn)檩┧j生長在泥中,外皮和內(nèi)部都有可能附著較多的細(xì)菌和寄生蟲,所以一定要洗凈煮 透后方可食用。
2、熟食多用于做配料,也可用于炒、燒或做餡心。如“荸薺炒蝦仁”、“荸薺炒雞丁”等。
3、荸薺具有清熱瀉火的良好功效;應(yīng)用于肺熱咳嗽,痰濃難咳:荸薺汁1杯,川貝1、5克(研成粉),拌勻 服,每天2~3次。既可清熱生津,又可補(bǔ)充營養(yǎng),宜用于發(fā)燒病人。
孕婦可以吃荸薺嗎?以上就是小編介紹的有關(guān)荸薺的知識(shí)。孕婦不要吃荸薺,不然會(huì)引起一些不必要的麻煩。吃荸薺的時(shí)候要注意盡量不要生吃,煮熟再吃比較安全。