菠菜的作用是非常大的，也是我們大家都非常愛(ài)吃的食物，并且菠菜的做法是非常簡(jiǎn)單多樣的，生活中經(jīng)常吃菠菜對(duì)我們的健康是非常有利的。那么日常生活中菠菜的功效與作用有哪些呢?那么接下來(lái)就讓我們一起來(lái)看看吧!

菠菜的功效與作用

1.通腸導(dǎo)便，防治痔瘡

菠菜是非常好的食物，經(jīng)常吃菠菜對(duì)我們的身體健康是非常有利的，而且非常美味營(yíng)養(yǎng)，還可防治痔瘡。

菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。

對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、、肛裂等病癥有作用。

2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力

菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，生活中我們就可以經(jīng)常吃菠菜，對(duì)于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育也有非常重要的作用，還能增強(qiáng)抵抗力。

菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。

3.保障營(yíng)養(yǎng)，增進(jìn)健康

菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助作用。

4.促進(jìn)人體新陳代謝，延緩衰老

菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。

5.潔皮膚，抗衰老

菠菜的提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖作用，也就是說(shuō)會(huì)使我們的皮膚更加光潔，延緩我們的衰老速度，增強(qiáng)青春活力。

中國(guó)民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

6.

菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜，且含有相當(dāng)多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助。

菠菜之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關(guān)，兩者對(duì)身體健康和都有重要作用。

菠菜可

高血壓、、目眩、者

取鮮菠菜及根100克，開(kāi)水燙3分鐘，撈起用麻油拌食。每日食兩次。

缺鐵性貧血、便血、壞血病患者

取鮮菠菜、熟豬血各500克。先將豬血煸炒，烹入料酒，至水干時(shí)加入肉湯、鹽、胡椒粉、菠菜，煮沸后即可食用。

此湯有養(yǎng)陰生血、斂陰的功效，補(bǔ)而兼通，體弱及老人、痔瘡便血者宜食用。

糖尿病患者

取鮮菠菜根100克煮湯。取雞肉15克，焙干，研末，用菠菜湯沖服。每日2次，連服2周。

視物不清、頭昏肢顫者

取菠菜、鮮藕各200克，將菠菜在沸水中稍焯，鮮藕去皮切片，用開(kāi)水氽后加入鹽、麻油、味精拌勻即可食用，具有清肝明目的功效。

視力模糊、兩目干澀者

取鮮菠菜、羊肝各500克，水燒沸后放入羊肝，稍滾再下菠菜，并加入適量鹽、麻油、味精，滾后即可食用，此湯具有養(yǎng)肝明目的功效。

夜盲癥、角膜干燥等

可每日吃1碗菠菜豬肝湯。其制法為：菠菜200克，豬肝200克。

洗凈豬肝，切片，加適量水淀粉拌勻;洗凈菠菜，放沸水中氽2分鐘，撈起。

起熱鍋，燒沸清水，加入已拌水淀粉的豬肝，旺火煮2分鐘，加入氽好的菠菜，水一開(kāi)就熄火，加入細(xì)鹽、味精即成。

結(jié)語(yǔ)：通過(guò)對(duì)上文的閱讀相信大家對(duì)于菠菜的功效與作用已經(jīng)有了一定的了解，經(jīng)常吃菠菜對(duì)我們的身體健康是非常有利的，而且菠菜吃起來(lái)也是非常美味的，還有著非常好的延緩衰老的作用，使我們更加年輕態(tài)。