中國老百姓很喜歡喝豆?jié){，尤其是在早晨來一杯，既滋潤又營養(yǎng)。而在歐美，豆?jié){被稱為“植物奶”。 常喝豆?jié){有什么好處呢？豆?jié){是營養(yǎng)學(xué)家大大提倡的食品，它作為極大眾的一種飲品，已經(jīng)成為人們飲食上的一個(gè)習(xí)慣。人們?cè)谙硎芩拿牢兜耐瑫r(shí)也在汲取著它豐富的營養(yǎng)。常喝豆?jié){的好處有哪些，接下來一起來看看吧！
常喝豆?jié){有什么好處？
1、豆?jié){里的蛋白和磷脂含量很豐富，并且還富含維生素以及鐵、鈣等礦物質(zhì)。它的鈣含量雖然不如豆腐的高，但是卻高于其他任何乳類，因此常喝豆?jié){的好處有助于補(bǔ)充身體的鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。
2、豆?jié){并沒有受制于時(shí)令，一年四季都可以喝。在春天和秋天喝豆?jié){可以滋養(yǎng)腸胃，調(diào)節(jié)陰陽平衡；夏天喝豆?jié){能夠祛暑解渴；冬天喝豆?jié){能夠暖胃祛寒。不難看出，它是一種很好的營養(yǎng)飲料。
3、常喝豆?jié){的好處還表現(xiàn)在，豆?jié){對(duì)高血壓、高血脂以及缺鐵性貧血等都有很好的輔助作用。經(jīng)常喝豆?jié){可以預(yù)防氣喘，對(duì)老年癡呆癥也有很好的防治作用。豆?jié){中含有的鐵元素可以緩解貧血病人的病癥，而且它的調(diào)理作用比牛奶還要強(qiáng)。
4、經(jīng)常喝熱的豆?jié){可以補(bǔ)充植物蛋白，提高人體抵抗力，尤其對(duì)更年期的人群有很好的調(diào)節(jié)作用。不僅如此，豆?jié){還有滋養(yǎng)皮膚的功效，能夠使皮膚細(xì)膩有光澤。
喝豆?jié){的禁忌
雖然常喝豆?jié){的好處非常多，但喝豆?jié){也有一些禁忌需要注意。
1、不要喝沒有煮熟的豆?jié){。上面講了常喝豆?jié){有什么好處，但如果喝了沒有煮熟的豆?jié){，不僅不會(huì)給人體帶來好處，反而對(duì)身體有害，比如造成、嘔吐、甲狀腺腫大等，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)＜吧?/p>
2、不要在豆?jié){里放入雞蛋。因?yàn)槎節(jié){的溫度不足以把雞蛋充分加熱，這就會(huì)導(dǎo)致雞蛋里的細(xì)菌不能被很好地消滅掉，有害健康。
3、紅霉素不要與豆?jié){一起喝，會(huì)破壞營養(yǎng)。
4、腎結(jié)石患者和胃炎患者都不宜喝豆?jié){，否則會(huì)加重病情。
5、患有痛風(fēng)的病人不宜喝豆?jié){。
6、周歲以下的兒童不宜喝豆?jié){，很容易引起脹肚。
常喝豆?jié){的好處：南瓜豆?jié){湯
原料：南瓜200克、豆?jié){200克、干百合20克、白砂糖。
做法：1、把干百合提前浸泡一夜，拿出來清洗干凈。
2、把南瓜削去皮去掉籽然后切成塊狀。
3、向鍋里倒入一定量的水，把南瓜和百合一起倒進(jìn)去燒開。
4、燒開以后轉(zhuǎn)到小火，待南瓜變得軟爛以后把豆?jié){倒進(jìn)去。
5、等到燒開以后根據(jù)個(gè)人口味加入白砂糖就可以了。
功效：這道菜品具有、美容的作用，能夠提高身體免疫力，幫助排出體內(nèi)的毒素。
豆?jié){具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，受到人們的喜愛，又有“綠色牛奶”的美稱，那么常喝豆?jié){有什么好處呢？豆?jié){有助于補(bǔ)鈣，可預(yù)防骨質(zhì)疏松，所以說常喝豆?jié){的好處是很多的。在每天清晨幾乎都能看見不管是白發(fā)蒼蒼的老人還是背著書包的學(xué)生，在大街上，在小店里，吃著油條，喝著豆?jié){，度過那短暫但是卻很令人享受的早餐時(shí)光。