西蘭花這種蔬菜在生活中是非常常見的，西蘭花物美價廉深受廣大群眾的喜愛。西蘭花的營養(yǎng)價值也是毋庸置疑的，西蘭花的吃法做法也是很多的，但是一些人不知道怎么多方法下面就給大家介紹一下西蘭花的做法，西蘭花怎么做好吃！

西蘭花的做法

西蘭花的做法之清炒西蘭花

1.西蘭花把根稍微切掉點，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片

2.鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鐘撈起

3.鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘，然后加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了

西蘭花的做法之西蘭花炒蝦仁

1.西蘭花洗凈后用淡鹽水浸泡30分鐘，去除殘留的農(nóng)藥

2.將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵；蝦仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎

3.鍋中注入適量清水，燒開后加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鐘熟透后撈出

4.鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色后，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋

西蘭花的做法之蒜蓉西蘭花

1.將西蘭花用手掰開清洗干凈。西蘭花柄也不要扔掉，去皮切塊一起燒了，也很好吃的

2.胡蘿卜切粗條，蒜切蓉

3.鍋中放水，燒開，加入一點鹽和植物油，放入西蘭花和胡蘿卜汆燙幾秒鐘，稍微變色了立刻撈出

4.鍋里面放植物油，6成熱，放入蒜蓉爆炒出香味，放入西蘭花胡蘿卜翻炒

5.快熟時倒入水淀粉和鹽，攪拌均勻即可

西蘭花的做法之白灼西蘭花

1.西蘭花買回來之后，要用大量的鹽水浸泡半小時以上。因為西蘭花是農(nóng)藥非常濃烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有農(nóng)藥殘留，一定要處理好方可食用

2.浸泡好沖洗干凈的西蘭花，切成塊

3.將西蘭花焯熟

4.過涼

5.過涼后的西蘭花擺盤，倒入蒸魚豉油

6.鍋中燒熱一勺油，澆在西蘭花上即可

西蘭花的做法之墨魚炒西蘭花的做法

1.新鮮的墨魚去骨、去內(nèi)臟，剝?nèi)ケ砻婧隰~，洗凈。墨魚頭剁去，另行處理

2.在墨魚內(nèi)面用刀交叉斜切、起花，切成小長方塊

3.將菜花摘小朵，放在鹽水里浸泡幾分鐘，洗凈

4.鍋內(nèi)加清水燒沸，投入墨魚快速汆燙撈出

5.炒鍋放花生油燒開下蒜米辣椒爆香。放進焯過水的墨魚爆炒

6.同時，這邊鍋里灼燙西蘭花

7.把灼燙好的西蘭花放進炒鍋中，加入鹽、味精、淀粉水快速翻炒均勻，起鍋

西蘭花怎么做好吃

鮑汁菌菇西蘭花的做法

1.西蘭花洗凈，掰成小塊，放入開水鍋中焯一下?lián)瞥�。香菇洗凈切�?/p>

2.炒鍋倒油燒熱，下蔥姜末熗鍋，倒入香菇略炒

3.再倒入西蘭花和木耳炒勻

4.加入適量雞湯、鮑魚汁、鹽、糖、雞精炒勻，用水淀粉勾芡即可

蠔油西蘭花木耳的做法

1.木耳一把，泡四個小時。因為長期吃木耳，我總結(jié)了一套泡木耳的經(jīng)驗。那就是涼水泡，泡軟后用手抓一抓去掉縫隙里的灰塵，然后換幾遍水。不需要熱水泡，泡一晚上木耳的膠質(zhì)會更厚，口感也更軟糯

2.西蘭花一個，胡蘿卜一根，蒜瓣幾個

3.西蘭花掰成小朵，清洗干凈

4.胡蘿卜切片，蒜切末，取一點淀粉，加冷水攪勻放在小碗里備用

5.鍋里燒開水，把西蘭花倒進去焯兩分鐘，撈出，浸在涼水里

6.鍋里加油，下蒜末炒香，然后把西蘭花和胡蘿卜倒進去翻炒

7.下木耳，繼續(xù)大火炒，炒到木耳劈啪作響的時候加蠔油，蠔油很粘稠的，用之前可以先倒立兩分鐘，這樣用的時候會輕松倒出來

8.菜里加少許鹽，然后加一些水淀粉進去勾芡，這道菜就算炒好了

涼拌西蘭花的做法

1.西蘭花掰成小朵，用清水浸泡一下

2.胡蘿卜洗用模具壓出花形

3.木耳提前泡發(fā)

4.鍋內(nèi)入水，放西蘭花和胡蘿卜焯燙

5.木耳也燙一下

6.將菜品過涼水

7.鍋內(nèi)入油，爆得蔥花

8.成蔥油

9.將蔥油倒入西蘭花中，加少許鹽、雞精調(diào)味即可。如果不喜歡蔥油味，可以放些蒜蓉，味道更經(jīng)典

色彩西蘭花的做法

1.洗凈材料，西蘭花撕小朵，紅腸和彩椒切條，蒜切碎

2.鍋熱后倒油，撒蒜碎炒出香氣

3.倒入西蘭花翻炒，加少許熱水，稍煮斷生

4.倒入彩椒紅腸，翻炒一會，撒鹽出鍋

西蘭花的做法，西蘭花怎么做好吃的介紹就到這里了，看完上面的介紹大家對西蘭花是不是了更加深入的了解，西蘭花不僅營養(yǎng)豐富它的做法也是很多的，大家可以根據(jù)上面的介紹來做一下！