觀音菜我們又叫做是菜或者是紅背菜,可以用來食用而且觀音菜還具備了非常高的食療功效,觀音菜可以用來和,觀音菜還能氣血虧損等癥狀。下面小編為大家介紹涼拌觀音菜的做法。
涼拌觀音菜的做法
一、原料:
主料,觀音菜300克。
調(diào)料:精鹽、味精、麻油。
二、制法:
將觀音菜去雜洗凈,入沸水鍋焯透,撈出洗凈,擠干水切段,放盤內(nèi),加入精鹽、味精、麻油,食時拌勻。
觀音菜含有多種營養(yǎng)成分,具有止血,解毒消腫的功效。此菜適用于痛經(jīng)、血崩、咳血、腫痛等病癥。
涼拌觀音菜的營養(yǎng)價值
1、觀音菜的全草都可以當(dāng)作食用,這種菜品的味道有些辛辣,性質(zhì)寒涼,具有出色的清熱和解毒作用,人們經(jīng)常食用,可以抵抗多種病毒對體內(nèi)器官的傷害,同時也能減少人類患有病毒感染性疾病的機(jī)率。
2、觀音菜中大量的不飽和脂肪酸,這種物質(zhì)可以把人體中多余的脂肪中和和分解,在它這種作用的影響下,人們血液中脂肪的含量就會大大減少,對高血脂作用明顯。另外觀音菜進(jìn)入人體還可以加快胃腸的運動,起到幫助水化的功效,同時也能減少人類的出現(xiàn)。
3、觀音菜還有“血皮菜”的稱號,因為它具有出色的和止血功效,人們食用后不但可以貧血,也可以多種體內(nèi)出血病癥,像胃出血和便血等。觀音菜除了出色的食療價值以外,還可以當(dāng)外傷用,當(dāng)人們出現(xiàn)跌打損傷或者其他外傷時,可以把觀音菜搗碎,直接敷在,就能起到消腫、止血和止痛的作用。
以上就是小編分享的涼拌觀音菜的做法,大家都學(xué)會了嗎?觀音菜還有非常高的觀賞價值,所以我們可以用觀音菜種植在綠化帶。