番茄炒蛋的做法大全雖然包含了很多做法，但大同小異，只要掌握了其中的門道，還是很好上手的。不要小看了番茄炒蛋，雖然是很普通的一道家常菜，但它的營養(yǎng)價值可不低，可以維持健康，身體虛弱的人可以經(jīng)常做來吃，以增加體力。接下來就一起來了解一下番茄炒蛋的做法大全吧！
懶人版
對于番茄炒蛋的做法，不同的人有不同的追求，對于很多小懶來說，達到番茄炒蛋的制作目的就行啦，不用做得太過復雜。下面小編就教大家簡單的制作番茄炒蛋的方法吧，而且很美味哦。
將番茄洗凈，雞蛋打好，然后將雞蛋放在國內(nèi)炒熟，下切好的番茄，放上鹽，味精，白糖等調(diào)味料，略微翻炒就可以出鍋啦，這里要注意，番茄不要炒得過分久了，這會造成番茄營養(yǎng)的流失。
加強版
對于很多細心的家庭主婦來說，番茄炒蛋的做法大全也會包含她們細膩的心思和濃濃的愛。將番茄去根，在頭上打上淺淺的十字刀，剛剛把皮切開就好。然后將開水順著番茄慢慢淋下，你就會發(fā)現(xiàn)番茄的皮脫開了，剝?nèi)シ哑ぃ瑢⒎亚泻谩?/p>
將雞蛋打好，加入些許的料酒，鹽，可以達到去腥的功效，然后，下入鍋里炒熟，將蛋盛起來。然后放入番茄炒制到番茄出汁，然后下入雞蛋，簡單的調(diào)味，就可以出鍋了。這道美味的番茄雞蛋做法，你學會了嗎？
番茄炒蛋的食材選擇
番茄炒蛋的做法大全可不僅僅是烹飪的過程哦，番茄雞蛋的食材選擇也有一定的要求。我們選擇番茄時，不要選擇那些硬硬的甚至發(fā)青的番茄，雖然看起來很新鮮，炒了后你會發(fā)現(xiàn)根本就沒有番茄汁，味道也不好，我們應該選擇顏色相對來說比較紅的，捏起來比較軟的。而且雞蛋也選新鮮的哦。
番茄炒蛋的營養(yǎng)價值及功效
番茄中含有豐富的番茄紅素，它是一種類胡蘿卜素，具有十分理想的作用。番茄的酸味可以促進胃液分泌，有助于食物的消化；番茄中的鉀可以有效降低血壓；番茄含豐富的維生素C，可以增加抵抗力、預防感冒、養(yǎng)顏美容。番茄還含有維生素P，它可以強化壁，改善動脈硬化。
番茄紅素主要存在于番茄的表皮與果肉之中，紅潤光澤的番茄中番茄紅素含量多，熟番茄比生番茄營養(yǎng)素含量高。番茄紅素為脂溶性，經(jīng)過加工、烹調(diào)之后更有利于腸胃吸收。番茄與含有維生素E的雞蛋一起食用，具有護膚、抗老化、預癥以及促進血液循環(huán)等功效。
番茄炒蛋的做法簡單，加上合理的營養(yǎng)搭配，具有護膚、抗老化、預癥以及促進血液循環(huán)等功效。雖然番茄炒蛋是一道再普通不過的家常菜，但它的做法卻千變?nèi)f化。希望通過小編的介紹，每個人都會做哦。