我們知道茼蒿是菜，在古代宮廷的食材，現(xiàn)代茼蒿已經(jīng)走進(jìn)了尋常百姓家中，人人都可以吃到茼蒿，有人喜歡下火鍋吃，有人喜歡烹飪來(lái)吃，那么茼蒿可以生吃嗎？今天就給大家詳細(xì)的介紹一下茼蒿能生吃嗎，茼蒿怎么做好吃！

茼蒿可以生吃，做成涼拌菜，搭配一些老醋和芝麻涼拌，就非常美味了，甚至還能做成沙拉。但是生吃茼蒿的前提是一定、必須將茼蒿洗干凈。

另外，生吃的茼蒿只吃葉子尖的部分，所以洗干凈后就用手直接掐斷那部分裝好，待會(huì)涼拌就可以了。

雖然茼蒿可以生吃，但只能吃葉子尖的部分，小編覺(jué)得太浪費(fèi)了，其實(shí)茼蒿只要簡(jiǎn)單烹飪，又不浪費(fèi)其他可食用部分，營(yíng)養(yǎng)又不流失，兩全其美。

茼蒿怎么做好吃

一、蒜蓉茼蒿

材料：茼蒿、蒜末、雞精、鹽

1.將茼蒿去掉根，洗凈，將茼蒿切成段。

2.鍋內(nèi)放入底油，油熱將蒜末下鍋。

3.茼蒿下鍋，加入鹽和雞精。

4.小火翻炒2分鐘即可出鍋。

二、涼拌茼蒿

材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、鹽、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜

做法：茼蒿洗凈切成段，用熱水焯熟，撈出擠干水分，用精鹽、味精、孜然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌勻即可。

三、清炒茼蒿

材料：茼蒿、植物油、鹽、白砂糖、味精、香油

做法：茼蒿洗凈，控干水分，放入熱油鍋中大火煸炒，顏色變成深綠色之后，加入白糖、味精，炒勻后淋上香油就可以出鍋了。

四、蒸茼蒿

材料：茼蒿500克、醬油、香醋、柱候醬、面粉、大蒜、油、香蔥

1.茼蒿洗凈控水備用，倒入面粉拌勻，倒入食用油拌勻。

2.將拌好的茼蒿上鍋蒸10分鐘。

3.大蒜、香蔥、香菜切末，將蒜末，香蔥末，香菜末和香醋、醬油和柱候醬調(diào)制均勻。

4.蒸好的茼蒿蘸食即可。

五、茼蒿炒雞蛋

材料：茼蒿、雞蛋、色拉油、鹽、雞精、蔥姜、蒜末

1.茼蒿洗凈用熱水焯一下，取出切段。

2.雞蛋攪均勻，鍋內(nèi)加油炒嫩熟，取出。

3.鍋內(nèi)加底油，放蔥姜蒜末炒香，放入茼蒿然后放雞蛋，大火翻炒快熟時(shí)放鹽雞精調(diào)味。

茼蒿能生吃嗎，茼蒿怎么做好吃相關(guān)的介紹就到這里了，綜上所述茼蒿是可以生吃的，除了生吃以外茼蒿其他吃法也是很多的，大家可以根據(jù)上面的介紹來(lái)做一下！