25日，省法制辦網(wǎng)站公布《云南省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法（草案）》，云南省擬對食品攤販實行備案管理，符合條件的憑卡在劃定區(qū)域和時段經(jīng)營。如果你有相關(guān)意見和建議，請于8月25日前反饋到省法制辦。
管理辦法
小作坊首批食品檢驗后才能賣
如何將符合條件的小作坊納入“正規(guī)軍”管理？草案擬規(guī)定，我省實行食品小作坊登記管理，生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當?shù)剿诘乜h級食品安全監(jiān)督管理部門登記，縣級食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當自收到材料之日起5個工作日內(nèi)，發(fā)給《食品生產(chǎn)加工小作坊登記證》。食品小作坊要對新投產(chǎn)或改變生產(chǎn)工藝的首批食品，委托具有法定檢驗資質(zhì)的食品檢驗機構(gòu)檢驗，檢驗合格后方可生產(chǎn)銷售。除國家禁止生產(chǎn)加工的食品以外，諸如嬰幼兒、孕產(chǎn)婦和其他特定人群的食品，保健食品，特殊醫(yī)藥用途配方食品，非傳統(tǒng)釀造工藝生產(chǎn)的酒類等都在食品小作坊禁止生產(chǎn)加工之列。
小攤販
憑備案卡就能合法上崗
炸洋芋、燒餌塊、烤豆腐……這些云南特色小吃多見于路邊攤，如何路邊攤向公眾提供安全干凈的食品？草案明確，我省擬實行食品攤販備案管理。食品攤販應(yīng)當向所在地縣級食品安全監(jiān)督管理部門派出機構(gòu)提供身份證、住址、聯(lián)系方式、有關(guān)部門出具的攤位證明和擬經(jīng)營的食品品種等信息進行備案�？h級食品安全監(jiān)督管理部門派出機構(gòu)應(yīng)當及時備案，發(fā)給《食品攤販備案卡》。
哪些地方可以擺小吃攤呢？草案擬規(guī)定，縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府和街道辦事處應(yīng)當根據(jù)實際需要，按照方便群眾、合理布局的原則，統(tǒng)籌考慮交通、噪聲、環(huán)境保護、市容等因素，在征求社會公眾意見后，確定食品攤販經(jīng)營區(qū)域和時段，并向社會公布。在經(jīng)營時，食品攤販要在顯著位置明示《食品攤販備案卡》、食品安全承諾書、從業(yè)人員健康證明等，接受社會監(jiān)督。
與食品小作坊相同，草案對食品攤販也設(shè)置了經(jīng)營禁區(qū)。除國家禁止經(jīng)營的食品以外，食品攤販還不得經(jīng)營嬰幼兒和其他特定人群的食品、保健食品、裱花蛋糕、生食水產(chǎn)品等食品。
值得注意的是，食品安全監(jiān)督管理部門發(fā)給《食品生產(chǎn)加工小作坊登記證》《食品攤販備案卡》，不得收取或者變相收取費用。縣級以上食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當對食品小作坊和食品攤販生產(chǎn)經(jīng)營的食品進行監(jiān)督抽檢，并向社會公布檢驗結(jié)果。
【大家有話】
“上班趕時間還挑什么，遇到什么買什么！”
--在昆明工作了五六年的天津人劉先生說，盡管衛(wèi)生是他擔心的問題，但飽腹還是需求。
“米線也好包子也罷，如果能選，寧愿選擇有店面的，總覺得店里的東西干凈衛(wèi)生些。”
--昆明人張先生感覺實行小吃攤備案管理不太可行，行政成本太高，小吃攤流動性大，管理難度也大。
“小吃攤也是當?shù)仫嬍澄幕捏w現(xiàn)，旅行中難忘的就是炸土豆條，配上一份魚腥草，味道太酸爽了�！�
--在昆旅游的北京人那小姐認為，小吃攤經(jīng)營者起碼要戴上帽子頭發(fā)不掉到吃食上，如果有健康證就更好了。