一般在每年的十、十一月份，隨著季節(jié)的變化，我們會迎來一個豐收季，同時也迎來了柑桔的收獲。在現(xiàn)實(shí)中，很多人也是非常喜歡吃柑桔的，因?yàn)榇蠹叶贾�，柑桔的營養(yǎng)價值很高。柑桔不僅可以光吃，而且還可以做成其他食品，例如我們經(jīng)�？梢栽诔锌吹降模焊探酃揞^，還有一些人會把柑桔入菜，味道也是不錯的。
柑桔的果肉比較飽滿，輕輕咬一口，滿嘴都是甜甜的。柑桔按照種類可以分為好多種，我們經(jīng)常吃的砂糖橘和貢桔也分別都是其中的一種。但是有時候柑桔因?yàn)楹芏嘣虺云饋碛悬c(diǎn)酸澀感。下面來詳細(xì)地介紹下柑桔的營養(yǎng)價值。
柑桔的營養(yǎng)價值
柑桔的營養(yǎng)價值十分豐富。柑桔是南方常見水果之一。柑桔果扁球形，徑5～7cm，橙黃色或橙紅色，果皮薄易剝離。春季開花，10～12月果熟。性喜溫暖濕潤氣候，耐寒性較柚、酸橙、甜橙稍強(qiáng)。柑桔屬蕓香科柑橘亞科是熱帶、亞熱帶常綠果樹(除枳以外)，用作經(jīng)濟(jì)栽培的有3個屬：枳屬、柑桔屬和金柑屬。我國和世界其他國家栽培的柑桔主要是柑桔屬。
據(jù)日本小林章等研究，每100g柑桔可食用部分約含糖10g，熱量150kJ，維生素C50mg，維生素C含量，是人體的維生素C供給源。柑桔皮所含營養(yǎng)豐富，尤其富含維生素B1、維生素C、維生素P和揮發(fā)油，揮發(fā)油中主要含檸檬烯等物質(zhì)。
柑桔皮中含有的維生素C遠(yuǎn)高于果肉，維生素C為抗壞血酸，在體內(nèi)起著抗氧化的作用，能降低膽固醇，預(yù)防血管破裂或滲血;維生素C、維生素P配合，可以增強(qiáng)對壞血病的效果;經(jīng)常飲用橘皮茶，對患有動脈硬化或維生素C缺乏癥者有益。
柑桔類水果所含有的人體保健物質(zhì)，目前已分離出30余種，其中主要有：類黃酮、單萜、香豆素、類胡蘿卜素、類丙醇、吖啶酮、甘油糖脂質(zhì)等。
柑桔是我們?nèi)粘Ｄ芤姷降乃覀兛诳实臅r候吃一個柑桔就能解渴，柑桔的作用和功效其實(shí)沒那么簡單，柑桔有很多的應(yīng)用，柑桔的營養(yǎng)價值非常的高，能補(bǔ)充我們?nèi)梭w需要的維生素，柑橘的主要價值不僅有食用的價值，還具備了藥用的價值。
吃柑桔有什么好處
柑橘，常綠小喬木或灌木，高約2m。小枝較細(xì)弱，無毛，通常有刺。葉長卵狀披針形，長4～8cm�；S白色，單生或簇生葉腋。果扁球形，徑5～7cm，橙黃色或橙紅色，果皮薄易剝離。春季開花，10～12月果熟。性喜溫暖濕潤氣候，耐寒性較柚、酸橙、甜橙稍強(qiáng)。柑橘屬蕓香科柑橘亞科是熱帶、亞熱帶常綠果樹(除枳以外)，用作經(jīng)濟(jì)栽培的有3個屬：枳屬、柑橘屬和金柑屬。我國和世界其他國家栽培的柑橘主要是柑橘屬。
橘皮如藥，以陳者為佳，故又名陳皮。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，陳皮性味辛、苦、溫，具有健胃、燥濕化痰之功。明代醫(yī)藥大師李時珍指出：“橘皮苦能瀉燥，辛能散，溫能和。其治百病，總是取其燥濕之功�！惫糯t(yī)李東垣曾說：“夫人以脾胃為主，而治病以調(diào)氣為先，如欲調(diào)氣健脾者，橘皮之功居首焉�！币虼�，陳皮在中醫(yī)臨床調(diào)理脾胃或在配制中成藥中被廣泛應(yīng)用。
橘皮中所含揮發(fā)油的藥用功能：能增強(qiáng)心臟的收縮力，但大劑量則有抑制作用;能擴(kuò)張冠狀動脈，可增加冠狀動脈血流量的作用;能降低通透性，具有維生素P的作用;能擴(kuò)張支氣管，具有平喘作用;有刺激性，能促使消化液分泌與排除腸內(nèi)積氣。
橘紅：其性較燥烈，具有祛痰化濕之功。橘紅的采集方法，取鮮橘皮，用刀削下外層紅色部分，曬干即可。
橘絡(luò)：為橘瓤上的筋膜。內(nèi)含一種名為蘆丁的維生素，能使人的血管保持正常的彈性與密度;減少血管壁脆性和滲透性，防止?jié)B血;預(yù)防高血壓患者發(fā)生腦出血、糖尿病病人發(fā)生視網(wǎng)膜出血;凡平時有出血傾向的人，尤其是有動脈血管硬化的中老年人，食用橘絡(luò)更有裨益�？偟膩碚f，柑橘的要用價值及食用方法如下：
治咳嗽痰多橘皮、生姜、蘇葉各6克，水煎后加紅糖適量飲服，每日2次。
治慢性胃炎干橘皮30克。炒后研末，每次取6克，加白糖適量，空腹溫開水沖服。
治乳腺炎橘核30克、黃酒適量，入鍋略炒，然后加水3碗，濃煎至1碗半，分2次飲服，每日1劑。
治肺氣腫連皮鮮橘1個，紅棗5枚，隔水燉1小時后連橘皮服用。
治胃痛橘絡(luò)(果皮內(nèi)層的筋絡(luò))3克，生姜6克，水煎加紅糖服用，對受寒胃痛者有一定療效。
治嘔吐橘皮9克，大米50克，姜汁少許。水煎后加少許姜汁沖服。
治橘餅30克，大蒜15克。泡水代茶飲。
治干橘皮3克，大紅棗10個。用開水浸泡10分鐘，飯前代茶頻飲。
治感冒咳嗽鮮橘皮30克，水600毫升，白糖少許。水煎成400毫升，加適量白糖趁熱喝200毫升，半小時后加熱再喝200毫升。
治聲音嘶啞橘子皮20克，梨2個。將梨洗凈后榨汁。橘子皮水煎。將梨汁與橘皮湯混合后同飲。
旅途中食柑橘，有安胃健脾、順氣、減輕疲勞和解除水土不服之效。
柑橘樹形美觀，四季常綠，果實(shí)橘黃，色澤艷麗，非常適合城市綠化、美化;柑橘春季花香撲鼻，秋季金果滿樹，又是吉祥的象征，盆栽觀賞，既添景色，又添吉祥，如金橘，四季橘已經(jīng)走進(jìn)千家萬戶。
所以，通過上面文章對于柑桔的詳細(xì)介紹，不僅讓我們知道了柑桔的營養(yǎng)價值，同時我們還知道了，除了柑桔的營養(yǎng)價值高之外，柑桔皮的營養(yǎng)價值同樣也是很高的。大家在日常生活的時候可以經(jīng)常食用，但是要注意不要一次性吃太多。