食品安全關(guān)系到民生問(wèn)題，重中之重，必須嚴(yán)加管理。今年，海東市市場(chǎng)監(jiān)督管理局夯實(shí)食品安全監(jiān)管工作基礎(chǔ)，創(chuàng)新監(jiān)管模式，首推“兩規(guī)范”、“兩落實(shí)”、“兩統(tǒng)一”的“三個(gè)兩”工作要求，進(jìn)一步加快了食品生產(chǎn)安全示范區(qū)創(chuàng)建步伐。

“兩規(guī)范”就是規(guī)范監(jiān)管工作和規(guī)范生產(chǎn)行為。在規(guī)范監(jiān)管工作方面，海東市市場(chǎng)監(jiān)督管理局著力落實(shí)青海省食品生產(chǎn)監(jiān)管“四項(xiàng)制度”,重點(diǎn)實(shí)行風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)監(jiān)管，規(guī)范使用相關(guān)監(jiān)督檢查記錄表格，力促監(jiān)管行為程序化、監(jiān)管過(guò)程痕跡化、監(jiān)管手段信息化；在規(guī)范生產(chǎn)行為方面，督促企業(yè)嚴(yán)格依法依標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，把好原料入廠(chǎng)關(guān)、生產(chǎn)過(guò)程控制關(guān)、產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗(yàn)關(guān)，持續(xù)保持必備生產(chǎn)條件，并通過(guò)行政許可、監(jiān)督檢查、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、專(zhuān)項(xiàng)整治等手段強(qiáng)化監(jiān)管，督促企業(yè)持續(xù)改進(jìn)完善。

“兩落實(shí)”就是落實(shí)監(jiān)管責(zé)任和落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。在落實(shí)監(jiān)管責(zé)任方面，實(shí)行監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)格化，施行主要領(lǐng)導(dǎo)承擔(dān)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，分管領(lǐng)導(dǎo)承擔(dān)分管范圍內(nèi)相應(yīng)責(zé)任，責(zé)任科室承擔(dān)相應(yīng)環(huán)節(jié)、轄區(qū)監(jiān)管責(zé)任，監(jiān)管人員承擔(dān)指定區(qū)域內(nèi)監(jiān)管責(zé)任；在落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任方面，將重點(diǎn)放在關(guān)鍵崗位責(zé)任落實(shí)和生產(chǎn)管理制度落實(shí)上，初步完成質(zhì)量安全授受權(quán)、食品安全管理員培訓(xùn)考核、溯源體系建設(shè)等重點(diǎn)工作，使企業(yè)關(guān)鍵崗位履職意識(shí)和能力有明顯提升，主要生產(chǎn)管理制度得到進(jìn)一步落實(shí)。

“兩統(tǒng)一”就是統(tǒng)一食品生產(chǎn)企業(yè)必備記錄表格和統(tǒng)一食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任公示牌。以“順向可追蹤、逆向可追溯”為原則，結(jié)合實(shí)際統(tǒng)一印制并向企業(yè)發(fā)放《海東市食品生產(chǎn)企業(yè)原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄表》等14種食品生產(chǎn)企業(yè)必備記錄表格。同時(shí)，從統(tǒng)一食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任公示牌入手，依照法律法規(guī)規(guī)定，明確了12項(xiàng)公示內(nèi)容，統(tǒng)一設(shè)計(jì)公示牌，并督促全市食品生產(chǎn)企業(yè)按規(guī)定尺寸模板制作后進(jìn)行公示。

通過(guò)一系列創(chuàng)新努力，海東市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)創(chuàng)了全新的食品安全現(xiàn)代監(jiān)管模式，專(zhuān)業(yè)執(zhí)法能力和監(jiān)管效率向前邁出了一大步。