黑豆大家都見過，據(jù)了解黑豆皮提取物能夠提高機(jī)體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血癥狀。黑豆的營養(yǎng)豐富，功效獨特，那么，黑豆可以去水腫嗎？下面小編為大家介紹黑豆是否能夠去水腫和黑豆的營養(yǎng)成分。

黑豆可以去水腫嗎

黑豆具有消腫下氣、潤肺清熱、利水、除痹、、明目健脾、益陰、解毒的作用。用于水腫脹滿風(fēng)毒、黃疽浮腫、風(fēng)痹痙攣、產(chǎn)后疼、口襟、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風(fēng)熱而止盜汗，烏須黑發(fā)以及的功能。

傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑豆是一種既便宜。又有助于抗衰老，具有醫(yī)食同療的特殊功能的食品。《本草綱目》說：“豆有五色，各治五臟，惟黑豆屬水性寒，可以人腎。治水、消脹、下氣，治風(fēng)熱而解毒，常食用黑豆，可百病不生�！彼幚硌芯拷Y(jié)果顯示，黑豆具有養(yǎng)陰補氣作用，是強(qiáng)壯滋補食品。

黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮，這些成分具有抗氧化能力，維生素E能捕捉自由基，成為體內(nèi)外層防止氧化的保護(hù)層。黑豆種皮釋放的紅色花青素，可體內(nèi)自由基，在酸性環(huán)境下（胃酸分泌時）抗氧化活性更好，進(jìn)而增強(qiáng)活力。異黃酮已證實具多種生理功能，諸如：預(yù)防骨質(zhì)疏松癥、與抗氧化。故黑豆可用在特定疾病的保健飲食中，根據(jù)目前人體研究顯示，每天服用40克烘烤黑豆能延緩低密度脂蛋白（壞的膽固醇）的氧化。

黑豆的營養(yǎng)成分

1、蛋白質(zhì)。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，蛋白質(zhì)含量高達(dá)45%以上。其中優(yōu)質(zhì)蛋白大約比黃豆高出1/4左右，居各種豆類之首，因此也贏得了“豆中”的美譽。與蛋白質(zhì)豐富的肉類相比，黑豆不但毫無遜色，反而要更加勝出一籌，其蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于肉類（豬肉、雞肉）的2倍，是雞蛋的3倍，更是牛奶的12倍，因此又被譽為“植物蛋白肉”.

2、維生素。維生素對人體健康的重要性，估計大家都能說出一些來，單就從字面上就能猜測出這個詞語的大概意思了，維生素--維持生命的元素。黑豆中富含多種維生素，尤其是維生素E在每百克黑豆中的含高達(dá)17.36微克。維生素E是一種脂溶性維生素，是主要的抗氧化劑之一，發(fā)揮著重要的抗氧化保護(hù)機(jī)體細(xì)胞免受自由基的毒害的作用。

3、異黃酮。異黃酮是黃酮類化合物中的一種，主要存在于豆科植物中，所以又經(jīng)常被稱為大豆異黃酮，由于其是從植物中提取，與女性雌激素結(jié)構(gòu)相似，所以異黃酮又有“植物雌激素”之稱。

黑豆可以去水腫嗎？以上小編已經(jīng)介紹了黑豆有一定的去水腫功效。黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，好友豐富的蛋白質(zhì)，適當(dāng)食用對身體健康還是比較好的。