黑豆享有“豆中”的美稱，每天吃點(diǎn)黑豆、黑豆蛋白酵是眾多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的建議。黑豆富含多種營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)健康的貢獻(xiàn)更是“不可斗量”.那么孕婦能吃黑豆嗎？孕婦吃黑豆的禁忌是什么呢？下面小編為大家講解。
黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.提升免疫力
黑豆含植物性蛋白質(zhì)，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質(zhì)，會(huì)出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃黑豆補(bǔ)蛋白質(zhì)，可避免膽固醇升高的問題。
2.讓人頭腦聰明
黑豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黑豆有助于預(yù)防老年癡呆癥。此外，黑豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經(jīng)機(jī)能和活力。同時(shí)卵磷脂可以乳化、分解油脂，加速新陳代謝。促進(jìn)脂肪降解，保護(hù)肝臟，預(yù)防脂肪肝等疾病的發(fā)生。并且提高大腦活力，消除大腦疲勞，提高學(xué)習(xí)和工作效率。
3.強(qiáng)健器官
黑豆卵磷脂能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，強(qiáng)健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質(zhì)代謝，預(yù)防和冠狀動(dòng)脈硬化。
4.提高效率
黑豆中的蛋白質(zhì)可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學(xué)習(xí)和工作效率，還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒。
孕婦吃黑豆的禁忌
孕婦是可以吃黑豆的，黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，其中富含的蛋白質(zhì)可是肉類的2倍；而且黑豆中也富含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)以及胡蘿卜素，維生素B1、B2、B12等人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素。黑豆中還含有18種氨基酸和19種油脂，不僅能給孕婦提供足夠營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還還能提供足夠能量。孕婦在食用黑豆時(shí)有些地方是需要注意的。
1、黑豆一定要熟了才能吃。孕婦生吃黑豆可能會(huì)引起拉肚子或是腸道阻塞的情況出現(xiàn)，因?yàn)楹诙怪泻幸环N影響蛋白質(zhì)消化的抗胰蛋白酶的成分，會(huì)影響孕婦的食物消化功能，所以孕婦在吃黑豆之前一定要通過煮熟的方式破壞了抗胰蛋白酶后才能食用。
2、孕婦是可以吃黑豆的，吃黑豆對(duì)孕婦具有很多的好處，不過食用要適量。黑豆不能多吃，孕婦吃黑豆太多會(huì)出現(xiàn)脹氣、現(xiàn)象。
3、黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆?jié){、四環(huán)素、蓖麻子、厚樸、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚樸都是屬于中藥材，在吃中藥的時(shí)候要注意不應(yīng)和黑豆以及黑豆?jié){一起吃，以免出現(xiàn)中毒以及其他不良現(xiàn)象等。
黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，而且功效獨(dú)特。并且孕婦是可以吃黑豆的，但是孕婦吃黑豆的禁忌一定要注意。孕婦吃黑豆要適量，吃熟的黑豆等。