苦苣屬于菊科草本植物，一般我們都來(lái)食用的，既然能吃，肯定是因?yàn)槠鋵?duì)我們的身體比較好。可是，苦苣這種東西了解的人非常少，如果不是因?yàn)榭诟泻玫脑�，相信吃的人不少。其�?shí)，苦苣對(duì)我們的身體是非常有好處的，具有較為豐富的營(yíng)養(yǎng)和功效，合理的使用非常利于我們的健康。那么，苦苣的功效與作用有哪些?
苦苣的功效與作用
(1)防治貧血，消暑保健。苦菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對(duì)預(yù)防和貧血病，維持人體正常的生理活動(dòng)，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和消暑保健有較好的作用。
(2)，殺菌。苦菜中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，對(duì)金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強(qiáng)的殺菌作用，對(duì)雙球菌、腦膜炎球菌、白喉?xiàng)U菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對(duì)黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
(3)防治癌癥。苦菜水煎劑對(duì)急性淋巴型白血病、急慢性粒細(xì)胞白血病患者的血細(xì)胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。
保健原理與功能：
苦麻菜對(duì)糖尿病患者有著明顯的效果，因?yàn)樘悄虿∈堑湫偷膬?nèi)分泌失調(diào)癥——富貴病。按食物的五味講：苦、辣、酸、甜、澀，平時(shí)我們吃的香甜的食物過(guò)多，而苦澀的甚少。所以久而久之的食物營(yíng)養(yǎng)失衡就導(dǎo)致了內(nèi)分泌失調(diào)�？嗦槟丝轁铮梢詮浹a(bǔ)現(xiàn)代飲食的五味，對(duì)糖尿病患者。實(shí)際任何人都應(yīng)該常食此物。很多以此物為茶的人說(shuō)，自從喝了苦麻菜茶后就沒(méi)有得過(guò)感冒�？嗦锊吮旧砭褪侨セ鹬�，預(yù)防流感肯定是有效的。對(duì)增強(qiáng)現(xiàn)代亞健康人群自身免疫力是種很好的野菜保健品。對(duì)當(dāng)今流行的“豬流感”更是預(yù)防茶。如能申請(qǐng)專利就可以發(fā)展到世界各地，為天下百姓造福了。
現(xiàn)在人們的物質(zhì)生活水平比較高，可以選擇的東西有很多。在我們了解了苦苣的功效與作用有哪些之后，就可以更好的進(jìn)行選擇，畢竟現(xiàn)在的垃圾食品比較多，我們應(yīng)該合理的安排我們的飲食，平時(shí)多吃一些像苦苣這樣的東西，讓我們的身體更加的健康。