苦瓜干也就是把新鮮的苦瓜切成片，然后再曬干即可，苦瓜干應(yīng)該怎么吃才好？下面就一起來了解一下苦瓜干的吃法技巧吧。

1.苦瓜干燉排骨的材料

排骨,苦瓜干,啤酒，蔥,姜,花椒,大料，老抽,醋,蠔油,白糖,鹽等材料。

2.苦瓜干燉排骨的做法

1）先把排骨清洗干凈，再切塊，再用清水泡，把血水都泡去，然后再把油放進(jìn)鍋中，再把排骨放進(jìn)去翻炒，再加進(jìn)蔥姜,白糖,花椒,大料等材料一起接著繼續(xù)翻炒。

2）這時(shí)候可以加入一點(diǎn)老抽，少量的醋，再加上一些蠔油這樣是必于上色，再用另一個(gè)沙鍋按2：1的比例把啤酒和水放進(jìn)去，把水煮開，再把剛才炒好的抗排骨放進(jìn)鍋中燉，啤酒的量也可以根據(jù)人人的喜好去加。

3）大火先把水煮開，再用小火慢燉，在二十分鐘的時(shí)候再把提前泡好的苦瓜干直到湯煮成即可以了。當(dāng)這個(gè)苦瓜干排骨湯快出鍋的時(shí)候就可以加入調(diào)味料了，這樣吃起來是特別的美味的，同時(shí)這種苦瓜干排骨湯是有很好的消暑作用的，同時(shí)也可以明目。

曬干的苦瓜也是有很多的吃法的吧，看起來苦瓜似乎是的啊�？喙系墓πХ浅：�。還可以促進(jìn)排便通便，對(duì)于的人非常適合。此外，它的效果很好哦。建議大家都可以在苦瓜當(dāng)季的時(shí)候曬一些苦瓜干留著以后吃。