為保障國(guó)慶節(jié)期間食品安全，惠州市食品藥品監(jiān)管局本月印發(fā)《2016年國(guó)慶期間食品藥品安全專項(xiàng)整治工作方案》，結(jié)合節(jié)日期間食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，針對(duì)性地強(qiáng)化監(jiān)管，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，排除食品安全隱患。假日期間，全市食藥監(jiān)系統(tǒng)將24小時(shí)值班，嚴(yán)防發(fā)生重大食品安全事故。

為確保食品安全無視角，市食藥監(jiān)局進(jìn)一步強(qiáng)化食品生產(chǎn)、市場(chǎng)、餐飲三大環(huán)節(jié)巡查監(jiān)管。在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，提前對(duì)95家糕點(diǎn)、肉制品等重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談和培訓(xùn)，并對(duì)全市涉及糕點(diǎn)、肉制品等13家食品生產(chǎn)企業(yè)開展隨機(jī)飛行檢查，及時(shí)糾正企業(yè)在生產(chǎn)過程中的不規(guī)范行為。在食品市場(chǎng)環(huán)節(jié)，加大全市各大超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品的快篩快檢頻次，重點(diǎn)是消費(fèi)量大的蔬菜、生鮮豬肉和水產(chǎn)品，一旦發(fā)現(xiàn)有不合格產(chǎn)品，將在市場(chǎng)超市醒目位置進(jìn)行公示。截至9月28日，快檢量達(dá)20452批次，合格率99.95%。

在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)加大對(duì)風(fēng)景旅游區(qū)、商貿(mào)繁華街道、車站周邊區(qū)域、農(nóng)家樂旅游接待點(diǎn)及承辦集體性聚餐餐飲單位的檢查力度，特別是加強(qiáng)對(duì)羅浮山、惠州西湖、惠東巽寮灣、龍門南昆山等景區(qū)及周邊餐飲單位的食品安全監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位的食品采購(gòu)索證索票、貯存保管、操作加工、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康檢查等方面內(nèi)容。至今共檢查各類餐飲單位336家，責(zé)令整改35家，發(fā)出監(jiān)督意見書78份。

市食藥監(jiān)局提醒市民，出門在外須提高飲食安全意識(shí)，不到無證無照的餐飲店用餐，避免到超市、市場(chǎng)以外的地方購(gòu)買生鮮食材，不要食用未經(jīng)消毒處理的果蔬汁，盡量減少食用生的水產(chǎn)品。

國(guó)慶假期，市、縣（區(qū)）兩級(jí)食藥監(jiān)部門將安排人員24小時(shí)值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班，密切關(guān)注輿情動(dòng)態(tài)，加強(qiáng)信息分析研判，及時(shí)發(fā)現(xiàn)傾向性、苗頭性的事件和問題，確保食品安全突發(fā)事件時(shí)間處理。市民如遇到食品安全問題，可撥打“12331”、“12345”等投訴舉報(bào)電話。