據(jù)日媒報(bào)道，日本好侍（House）食品將10月底開始開始銷售切也不會(huì)流眼淚的洋蔥“Smile ball”。 該洋蔥的特點(diǎn)是通過品種改良降低了辛辣成分的產(chǎn)生，幾乎沒有辛辣味，真正能品嘗到洋蔥與生俱來的甜味。
日本好侍（House）于2002年開始著手研究切時(shí)不會(huì)流眼淚的洋蔥，利用方法開始進(jìn)行品種改良。2012年成功育選了蒜氨酸酶（Alliinase）含量低的洋蔥，蒜氨酸酶及LFS能調(diào)節(jié)洋蔥中的辛辣成分的產(chǎn)生，因此該酶含量的降低導(dǎo)致切洋蔥時(shí)不會(huì)產(chǎn)生辛辣成分。
今年10月，好侍（House）委托植物育種研究所進(jìn)行生產(chǎn)管理和銷售，生產(chǎn)目標(biāo)：2017年為100噸，2019年為1000噸。將來也考慮日本以外的國(guó)家進(jìn)行生產(chǎn)銷售。今年10月底將在札幌、東京、名古屋、大阪等地區(qū)的部分百貨店中進(jìn)行有限數(shù)量的試銷售。