小龍蝦是人們夏天吃的一種水生食材，它肉質(zhì)鮮嫩，麻辣鮮香，在夏天與啤酒一起食用，特別好吃，是很多人的。但是你們?cè)诔孕↓埼r時(shí)對(duì)它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了解嗎？知道吃小龍蝦有什么好嗎？如果不知道還是讓小編來(lái)告訴你們吧。

小龍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、小龍蝦含有花青素

小龍蝦是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食材，它含有大量的花青素，這種物質(zhì)是天然的抗氧化成分，能人體內(nèi)的自由基，也能減少自由基對(duì)人體細(xì)胞的損作，平時(shí)食用以后可以滋養(yǎng)皮膚，也能提高身體各器官的功能，能起到延緩衰老的重要功效。

2、小龍蝦優(yōu)質(zhì)蛋白含量高

小龍蝦這種食材中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，它們進(jìn)入人類的胃部以后會(huì)轉(zhuǎn)化成氨基酸，為人體身體內(nèi)部的蛋白質(zhì)合成提供大量的原料，能滿足身體代謝的需要，平時(shí)經(jīng)常食用可以增加身體素質(zhì)，也能讓人們快速恢復(fù)體力。

3、小龍蝦含鈣量高

小龍蝦這中食材的含鈣量也很高，它含有的鈣質(zhì)是易于人體吸收的天然鈣質(zhì)，平時(shí)人們食用以后可以快速把這些鈣質(zhì)吸收，能起到良好的補(bǔ)鈣作用，是適合缺鈣人群食用的一種食格，另外中老年人群平時(shí)多食用小龍蝦還能預(yù)防骨質(zhì)疏松和一些關(guān)節(jié)疼痛的發(fā)生，對(duì)提高骨骼健康有很大的好處。

蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。