這幾日的霧霾天氣，再次引起大家對空氣污染話題的關(guān)注，各種抗霾食物也應(yīng)運(yùn)而生。網(wǎng)傳的黑木耳、百合、白蘿卜、鴨血、海帶、銀耳、梨，深深的受到了大家的追捧，據(jù)說可以幫助清肺防霾。甚至還有一些流傳的“小偏方”代茶飲，也是深受喜愛。
從理論上來講，我們吃進(jìn)去的食物是通過消化道消化吸收，然后進(jìn)入血液，被人體吸收營養(yǎng)，起到食物本來的作用。但是，霧霾對人體的危害主要是是因?yàn)榧?xì)微的顆粒直接進(jìn)入肺部，甚至進(jìn)入血液，從而引起肺部和心血管疾病，不會通過消化道，通過食物的作用是不可能把有害物質(zhì)“帶出來“清理掉的。
可見這些“清霾偏方”并不能真正的抗霾于我們身體之外。
“抗霾偏方”可以修復(fù)我們的身體
雖然不能通過“吃”來防霾，但通過“吃”尤其是正確的“吃”可以顯著提高身體抵抗力，以及加速身體的自我修復(fù)和功能，幫助我們順利度過冬日霧霾天氣。
多攝入一些富含蛋白質(zhì)、維生素C、維生素A等營養(yǎng)素的食物。魚、肉、蛋、奶、大豆都是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來源。維生素C具有自由基和抗氧化的功能。維生素A可以提高呼吸道、消化道、皮膚等的抵抗力和修復(fù)能力，預(yù)防霧霾對黏膜組織造成的損傷。
吃這種“黏黏的”食物有奇效
這里給大家推薦一個(gè)正好適合11月份吃的食物：山藥。
山藥里含有大量皂甙、黏液質(zhì)，這兩種成分可益肺氣，養(yǎng)肺陰，肺虛、痰嗽、久咳等癥狀。
除了養(yǎng)肺，山藥還可以滋補(bǔ)肝脾腎，也可以。冬季室內(nèi)溫差大，是心血管疾病的高發(fā)季，山藥含有大量的黏液、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病。
山藥蘿卜粥
山藥蘿卜粥是一款咸粥，味美清淡，惹人喜愛，山藥有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，跟蘿卜一起做粥，糯糯的，有營養(yǎng)又好消化。
食材：糯米、大米、山藥、蘿卜、香菇、姜片二片
做法：
1、糯米和大米洗凈浸泡10分鐘。
2、山藥去皮切段水浸泡，蘿卜去皮切小塊，香菇洗凈切小粒。
3、鍋中水燒開放蘿卜和香菇焯燙，大米、蘿卜、香菇放內(nèi)膽。
4、放山藥，熱水，內(nèi)膽放入電壓鍋中。
5、加蓋按下營養(yǎng)飯-煮粥健。6、加鹽調(diào)味，滴幾滴香油拌勻，盛碗中撒上蔥花即可。
羊排燜山藥
羊肉有“百藥之庫“之稱，脂肪和膽固醇含量很低，蛋白質(zhì)含量很高，容易消化吸收，提高身體的免疫力。山藥和羊肉搭配起到強(qiáng)身健體的效果，再加入少許胡蘿卜，在顏色搭配上也給人很好的食欲。
食材：羊排500克、山藥一大根、蓮子、枸杞、當(dāng)歸、生姜、甘草、山楂、鹽、胡椒粉、水醋適量。
做法：
1、材料準(zhǔn)備好，羊排洗凈，切成塊，蓮子泡發(fā)好，去芯。右邊圖片上面那個(gè)是當(dāng)歸，當(dāng)然沒用那么多，用的下面那3小截就可以了；
2、鍋內(nèi)加水，燒開后，放入羊排，焯去血水，去油沫。撈出備用。此時(shí)山藥去皮切塊，再燒一鍋水，水熱后放入羊排，山藥和蓮子，枸杞，當(dāng)歸，倒入一匙醋。大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燉一小時(shí)后加入鹽，再燉15分鐘左右，起鍋倒入胡椒粉即可。
玫瑰山藥泥
這款甜點(diǎn)做法簡單，但是味道很好。山藥口感細(xì)密綿軟，口味清甜，夾雜著點(diǎn)點(diǎn)玫瑰花瓣，不僅可以健脾氣，還能美容養(yǎng)顏。
食材：山藥500g，玫瑰花茶1小把，奶粉2大勺，細(xì)砂糖2大勺。
做法：
1、山藥入鍋蒸熟，蒸熟的山藥放入盆中。
2、趁熱放入干玫瑰花，放入適量奶粉。
3、放入適量細(xì)砂糖調(diào)味，把山藥碾成泥，攪拌均勻，用模具造型即可 。
黃金山藥條
咸鴨蛋味甘，性涼，含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2等。并且鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富。
食材：山藥500克，熟咸鴨蛋黃6只，花生油、白糖、味精各適量。
做法：
1、山藥去皮切條。熟咸鴨蛋黃用刀壓碎，加白糖、味精調(diào)勻。
2、鍋內(nèi)加花生油，燒至五成熱時(shí)，加山藥條，炸至金黃色撈出。
3、鍋中加少許油，加咸鴨蛋黃炒勻，加山藥條顛炒均勻即成。
抗霾小貼士之“衣篇”
1、 佩戴口罩：實(shí)驗(yàn)表明，N95型口罩防霾效果，也可根據(jù)自己的情況選擇合適的口罩，如果是怕哈氣、夾耳朵的可以選擇“套頭試”而非“耳戴式”。如果是需要戴著口罩做運(yùn)動或者在充滿汽車尾氣的環(huán)境，可以選擇帶過濾功能的。有心肺功能疾病的老人和兒童攜帶要遵醫(yī)囑。
2、不戴隱形眼鏡：隱形眼鏡容易使眼角膜缺氧，并且空氣中的微小污染物會刺激眼鏡，導(dǎo)致眼部過敏或感染。
3、衣物及時(shí)清潔換洗：衣服在外一天容易吸附微小顆粒物，應(yīng)及時(shí)換洗，減少對身體的二次污染。
抗霾小貼士之“住篇”
1、 做好通風(fēng)換氣的工作：“室外空氣再不好，也要開窗通風(fēng)�！懊荛]的空間容易讓污染物積累，反而加重對健康的影響。因此，即使霧霾天，室內(nèi)也要有新鮮的空氣來源，選擇下午13點(diǎn)-16點(diǎn)，開窗通風(fēng)1小時(shí)。
2、 使用高效能的空氣凈化器：凈化器可以起到過濾微小顆粒、吸附甲醛、苯、氨氣等有害氣體的作用。使用時(shí)放在房屋中間，不要放在離人體太近的地方。另外，還要減少在室內(nèi)吸煙。
抗霾小貼士之“行篇”
減少外出活動：可以在室內(nèi)做一些簡單的運(yùn)動，但不要劇烈運(yùn)動，導(dǎo)致肺活量增加，吸入更多污染物，運(yùn)動時(shí)間不要超過1小時(shí)。不要在下午六七點(diǎn)污染嚴(yán)重的時(shí)候進(jìn)行戶外運(yùn)動。
雖然霧霾已經(jīng)是老生常談的話題，但是環(huán)境問題也不是在短期內(nèi)解決的。我們能做的就是盡量減少污染物的排放，綠色出行、綠色生活、綠色習(xí)慣、綠色觀念。選擇健康的生活方式，增強(qiáng)抵抗力，盡量讓環(huán)境污染對我們的傷害降到。