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吃鵝蛋的好處有哪些呢?

2017/1/31 9:39:34 閱讀數(shù):657 信息分類:食品招商 編輯:園園

生活中常見的蛋類是雞蛋、鴨蛋。那么對(duì)于鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值你們了解多少呢?鵝蛋有什么用藥價(jià)值呢?鵝蛋應(yīng)該沒有我們常吃的雞蛋那么常見,鵝蛋表面光滑它所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不低于我們常吃的雞蛋。鵝蛋的 發(fā)熱量比其他的蛋類都要高,下面就跟小編來看看吃鵝蛋的好處有哪些呢。

一、吃鵝蛋的好處

1、鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質(zhì),能幫助消化,還富含豐富的蛋白質(zhì),比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。

2、鵝蛋性味甘微溫,有補(bǔ)中益氣的作用,含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分,有 一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,多用油煎食。故可在寒冷的節(jié)氣里日常飲食中多食用一些,以補(bǔ)益身體,防御寒冷氣候?qū)θ?體的侵襲。

3、鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì),多和主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白,蛋白質(zhì)中富有 人體所必須的各種氨基酸,是完全蛋白質(zhì),易于人體消化吸收。

4、鵝蛋中的維生素也很豐富,蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素,蛋白中的維生素以核 黃素和尼克酸居多,這些維生素也是人體所必須的維生素。

5、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi),含有較多的磷脂,其中約一半是卵磷脂,這些成分對(duì)人的腦及 神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用。

二、鵝蛋的飲食宜忌

1、適宜人群

一般人群均可,是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營(yíng)養(yǎng)食品。

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2、禁忌人群

不適合內(nèi)臟損傷患者食用;低熱不退、動(dòng)脈硬化、氣滯者不宜,低熱又久食鵝蛋會(huì)加重病情;骨折不宜 食鵝蛋,因其性壅滯,不利骨折愈合。

3、其它事項(xiàng)

鵝蛋含有一種堿性物質(zhì),對(duì)內(nèi)臟有損壞,每天食用不要超過3個(gè),以免損傷內(nèi)臟。鵝蛋和雞蛋不要同 食,同食可能會(huì)傷元?dú)狻?/p>

三、藥用價(jià)值

1、記憶力差:鵝蛋一只,打入碗內(nèi)加適量白糖攪勻,蒸熟早晨空服,連服5天,有清腦益智功能,對(duì)增 強(qiáng)記憶有,忌吃海帶、花椒、動(dòng)物血、酒、綠豆。

2、治燙火傷,皮肉潰爛疼痛:鵝蛋清加入少許白酒淋之,也可加少許冰片,以加強(qiáng)止痛作用。

3、熱毒瘡瘍:以鵝蛋清涂于瘡瘍上面。

鵝蛋中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等,吃鵝蛋對(duì)身體有很好的保健作用。 但是切記,鵝蛋不能吃多,吃多傷害內(nèi)臟,每天不超過三個(gè)。

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