針對春節(jié)期間食品消費高度集中，消費量增加、消費人員密集、食品安全問題易發(fā)的實際情況，市食品藥品監(jiān)管局積極采取有效措施，做到早謀劃、早部署、早行動，全力抓好“春節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作，春節(jié)期間，全市未出現(xiàn)一起食品藥品安全事故。

一是強化領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任

及時召開會議進行安排部署，并以正式文件下發(fā)《關(guān)于開展2017年春節(jié)期間食品安全工作專項督查的通知》（亳食藥監(jiān)食流秘〔2017〕5號），要求各縣區(qū)局及相關(guān)部門要嚴(yán)格落實食品安全監(jiān)管責(zé)任，強化監(jiān)督檢查和日常巡查，確�！按汗�(jié)”期間食品市場繁榮、穩(wěn)定、平安、和諧。

二是突出重點，強化抽檢

加大了節(jié)日期間消費量大的肉、蛋、禽、酒類、飲料、水產(chǎn)品等食品種類抽檢力度，提高抽檢頻次，嚴(yán)防問題食品流向餐桌。我市雙節(jié)期間共抽檢流通、餐飲、生產(chǎn)環(huán)節(jié)植物油、白酒、炒貨、肉制品等二十余種商品，其中流通環(huán)節(jié)42批次、餐飲環(huán)節(jié)11批次、生產(chǎn)環(huán)節(jié)13批次共計66批次，其中65批次合格，1批次不合格，不合格產(chǎn)品已提出復(fù)檢，現(xiàn)在復(fù)檢程序中，合格的65批次產(chǎn)品已于節(jié)前公示。

三是明察暗訪，確保實效

組織督查組，由市局分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊，采取明察暗訪相結(jié)合的方式，對各縣區(qū)春節(jié)期間食品安全重點環(huán)節(jié)進行督查。生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)重點抓好農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部食品小作坊的檢查；

流通環(huán)節(jié)重點抓好對各大商場、超市、食品批發(fā)市場的檢查；餐飲消費環(huán)節(jié)重點加強餐飲集中區(qū)、車站等重點區(qū)域檢查，實施“年夜飯”、“婚宴席”等群體聚餐備案制度，堅決杜絕群體性餐飲食品安全事故的發(fā)生。

春節(jié)期間，全市共備案登記年夜飯承辦單位54家，檢查45家，抽檢熟肉、水產(chǎn)品、調(diào)味料、火鍋底料等65批，經(jīng)檢驗全部合格。

四是強化值班值守，落實值班制度

各縣區(qū)局及相關(guān)部門了24小時通訊暢通，全力做好各類事項應(yīng)急處置準(zhǔn)備，確保食品安全各項工作處理及時落實到位，對食品安全舉報、投訴的要迅速、及時處理和上報，不得推諉、拒受。

五是強化宣傳教育，提高防范意識

充分利用節(jié)日時段人員相對集中的特點，加大了食品安全知識和相關(guān)法律法規(guī)宣傳。同時，不斷加強社會監(jiān)督和輿論監(jiān)督，鼓勵消費者對食品安全違法行為舉報，著力營造全市人民群眾人人關(guān)注、人人參與、人人重視食品安全的良好社會氛圍。