蓮子豬蹄湯怎么做好吃？蓮藕有健脾、開胃、益血的功效；蓮子有清心醒脾、養(yǎng)心的功效；豬蹄有美容養(yǎng)顏的作用。此道菜較適合女性食用。下面小編就為大家介紹蓮子豬蹄湯的做法。
蓮子豬蹄湯怎么做好吃
材料：豬蹄、藕各400克，蓮子20顆，紅棗12顆，陳皮10克，姜片適量。
調(diào)料：鹽適量。
蓮子豬蹄湯的做法
1、蓮子、陳皮洗凈；紅棗洗凈，去核；藕洗凈，切小塊；豬蹄洗凈，切塊；備好其他食材。
2、砂鍋加水，大火燒開，放入藕塊、豬蹄塊、紅棗、蓮子、陳皮、姜片，燒開后撇去浮沫。
3、改用中小火繼續(xù)煨至豬蹄塊熟爛，加鹽調(diào)味即可。
蓮子豬蹄湯怎么做好吃和蓮子豬蹄湯的做法已經(jīng)介紹完畢。豬蹄是一種營養(yǎng)豐富的食物，但如果烹調(diào)不當，就會減少人體對其營養(yǎng)素的吸收。如果在燒豬蹄時，稍加一點醋，就可使豬蹄中的蛋白質(zhì)易于被人體吸收利用，并使豬蹄骨細胞中的膠質(zhì)分解，使其營養(yǎng)價值增加。