3月17日，華商報(bào)報(bào)道了《“孩子放學(xué)回家上吐下瀉”》一事后，再次敲響了中小學(xué)幼兒園食品安全和傳染病防控工作的警鐘。昨日，市教育局要求，各縣區(qū)教育局和中小學(xué)、幼兒園，加強(qiáng)中小學(xué)、幼兒園加強(qiáng)食品安全和傳染病防控工作。

嚴(yán)格規(guī)范

學(xué)校食堂安全管理

寶雞市教育局有關(guān)工作人員介紹，有食堂的中小學(xué)和幼兒園要認(rèn)真落實(shí)食品安全管理制度，嚴(yán)格食堂從業(yè)人員衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生管理，嚴(yán)把食材采購、貯存、加工關(guān)，杜絕過期變質(zhì)、假冒偽劣食品進(jìn)入校園。要嚴(yán)防食品交叉污染，嚴(yán)格控制出菜時間，認(rèn)真做好容器具消毒。加工制作豆類食品時必須燒熟煮透，當(dāng)日剩飯剩菜要及時處理。要按規(guī)定做好食品留樣，嚴(yán)禁食堂供應(yīng)涼菜、四季豆等高風(fēng)險食品。實(shí)行加餐的學(xué)校要嚴(yán)把食品選購、配送關(guān)口，蛋、奶、面包等食物新鮮，當(dāng)日配送當(dāng)日食用。有自備水源、二次供水設(shè)施、食堂蓄水池的學(xué)校要在衛(wèi)生部門指導(dǎo)下認(rèn)真做好供水設(shè)施清潔、消毒管理工作，定期進(jìn)行水質(zhì)檢測，確保師生飲水安全。

各縣區(qū)教育局要高度重視流感、諾如、麻疹、水痘、流行性腮腺炎、手足口病等傳染病防控工作，主動與衛(wèi)生部門加強(qiáng)溝通聯(lián)系，及時了解本地疫情和防控部署，結(jié)合學(xué)校特點(diǎn)針對性采取措施，全面落實(shí)防控要求。各中小學(xué)校和幼兒園要認(rèn)真落實(shí)晨午檢、因病缺勤病因追查與登記制度，強(qiáng)化教育宣傳，堅(jiān)持定時通風(fēng)，適當(dāng)加強(qiáng)鍛煉，幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。一旦發(fā)現(xiàn)師生有發(fā)熱、皮疹、、肌肉痛、結(jié)膜炎等癥狀，要督促其及時就醫(yī)，并按規(guī)定報(bào)告相關(guān)部門，做到傳染病疫情早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置。

突發(fā)公共衛(wèi)生事件

不得瞞報(bào)、遲報(bào)、謊報(bào)

近期，各縣區(qū)必須會同衛(wèi)計(jì)、食藥監(jiān)等部門，對轄區(qū)中小學(xué)幼兒園食堂管理、衛(wèi)生保健、傳染病防控等工作進(jìn)行全面檢查，從食材供應(yīng)、加工、配送、消毒等各個環(huán)節(jié)，消除一切安全隱患，發(fā)現(xiàn)問題，限期整改。同時要聯(lián)合綜治等部門，集中開展校園周邊食品安全專項(xiàng)治理，取締流動攤點(diǎn)，關(guān)閉無證經(jīng)營飲食快餐店，堅(jiān)決杜絕過期、“三無”食品進(jìn)入校園。

同時要嚴(yán)格按照《突發(fā)公共衛(wèi)生事件與傳染病疫情監(jiān)測信息報(bào)告管理辦法》和《陜西省教育系統(tǒng)食品安全事件應(yīng)急預(yù)案》規(guī)定，在時間（事件發(fā)生2小時內(nèi)）向上級教育行政部門和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門進(jìn)行初次報(bào)告；同時要根據(jù)事故處理進(jìn)程或上級要求隨時作出階段報(bào)告。事故處理結(jié)束后，要在5個工作日內(nèi)作出總結(jié)報(bào)告。任何單位和個人不得瞞報(bào)、遲報(bào)、謊報(bào)，不得阻礙他人報(bào)告。