日前，記者從北京市食品藥品監(jiān)管局獲悉，該局自4月28日起啟動(dòng)夏季食品安全專項(xiàng)整治，在輪重點(diǎn)針對(duì)自制飲品開(kāi)展的專項(xiàng)監(jiān)督檢查中，共檢查1757家能提供現(xiàn)制現(xiàn)售飲品的食品經(jīng)營(yíng)單位。其中，132家被責(zé)令限期整改；79家被當(dāng)場(chǎng)處罰或立案查處的經(jīng)營(yíng)單位中，有28家存在無(wú)資質(zhì)經(jīng)營(yíng)行為。

此次檢查對(duì)象既包括眉州東坡、呷哺呷哺、肯德基等連鎖餐飲店，物美、全時(shí)、好鄰居等超市和連鎖便利店，以及哈根達(dá)斯、漿寶等“網(wǎng)紅”門(mén)店，也包括餓了么、百度、美團(tuán)等主要外賣(mài)平臺(tái)，檢查范圍覆蓋北京國(guó)際汽車(chē)展覽會(huì)、草莓音樂(lè)節(jié)和農(nóng)業(yè)嘉年華等活動(dòng)和各大旅游景區(qū)、繁華商業(yè)街區(qū)。

此次檢查共發(fā)現(xiàn)以下五方面主要問(wèn)題：一是從業(yè)人員健康和個(gè)人衛(wèi)生狀況不佳；二是超許可范圍經(jīng)營(yíng)現(xiàn)制現(xiàn)售飲品；三是原料購(gòu)進(jìn)和使用方面存在無(wú)法當(dāng)場(chǎng)提供供貨商資質(zhì)，或不按照法律規(guī)定履行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度；四是加工用設(shè)備容器清洗消毒不能提供消毒記錄；五是不能提供所用設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)記錄和合格證明。

據(jù)了解，三大外賣(mài)平臺(tái)將制定方案，利用一個(gè)月時(shí)間對(duì)平臺(tái)上從事自制飲品銷售的商戶資質(zhì)進(jìn)行全面梳理，凡是未取得相應(yīng)資質(zhì)從事網(wǎng)上自制飲品銷售的商家，責(zé)令其即時(shí)整改，并下線相關(guān)產(chǎn)品。同時(shí)，三大外賣(mài)平臺(tái)還將利用共同設(shè)立的食品安全專項(xiàng)基金，對(duì)“網(wǎng)紅”自制飲品開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，對(duì)疑似存在問(wèn)題的飲品及時(shí)采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施。