近來，氣溫酷熱難耐，市場上飲料、飲用水銷量大增。消費(fèi)者究竟應(yīng)該如何正確選擇、購買飲品?專家指出，購買飲品一定要看清標(biāo)識(shí)、弄清概念。消費(fèi)者應(yīng)注意：
1.購買飲用水時(shí)，一定要選擇那些有一定規(guī)模、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的企業(yè)或消費(fèi)者信得過單位，若可能則應(yīng)選擇在水廠的供水站買水。當(dāng)水送上門后，應(yīng)仔細(xì)檢查桶封上的生產(chǎn)日期和桶蓋了的標(biāo)簽，看兩者是否一致。飲水機(jī)要定期清洗，桶裝水在購買后應(yīng)盡快飲用，在一周內(nèi)喝完。
2.購買酸奶時(shí)，一定要看清包裝上的標(biāo)識(shí)及含量，切勿與酸奶飲品混淆。目前市場上酸奶品種五花八門，一些飲品雖然與酸奶沾邊，卻并非酸奶，二者的本質(zhì)差別很大。酸奶飲料中的營養(yǎng)成分含量僅有酸奶的1/3左右，相當(dāng)于一份酸奶增加了兩份水;另外，酸奶的保質(zhì)期較短，多只有20天，且一般都需冷藏，而酸奶飲料在常溫陰涼干燥處保存即可，保質(zhì)期可達(dá)8個(gè)月。
3.購買果汁飲品時(shí)，一定要弄清概念。果汁飲品分為純果汁、果汁飲料和果味飲料三種。這三種飲品在口感、營養(yǎng)價(jià)值方面存在較大的差距。純果汁是指經(jīng)過各種方法將水果加工制成未經(jīng)發(fā)酵的汁液，或者在濃縮果汁中加入果汁濃縮時(shí)失去的天然水分等量的水，具有原水果肉的色澤、風(fēng)味和可溶性固形物含量。果汁飲料是指在果汁(或濃縮果汁)中加入水、糖液、酸味劑等成分調(diào)制而成的清汁或渾汁制品。成品中果汁含量不低于10%(m/v)，如橙汁飲料、菠蘿汁飲料、蘋果汁飲料等。果味飲料的制作與果汁飲料相同，成品中果汁含量不低于5%(m/v)。果汁飲品的價(jià)值是以水果原汁的含量來衡量，果汁含量越高，產(chǎn)品所含的營養(yǎng)物質(zhì)就越多。果汁飲料和果味飲料中果汁含量較少，且添加了各種防腐劑、香精、人工色素等食品添加劑，沒有純果汁營養(yǎng)價(jià)值高。