杏子本身就是營養(yǎng)豐富的水果，泡酒喝更是具有生津止渴、潤腸通便、止咳、的好處。那么杏子泡酒要去核嗎？杏子泡酒的做法？下面火爆食品飲料招商網來詳細介紹給大家，僅供大家參考。

杏子泡酒要去核嗎

不用，不影響口感。

杏果實營養(yǎng)豐富，含有多種有機成分和人體所必須的維生素及無機鹽類，是一種營養(yǎng)價值較高的水果。杏果有良好的醫(yī)療效用，在中草藥中居重要地位，主治風寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，。杏仁的營養(yǎng)更豐富，含蛋白質23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖類10%，還含有磷、鐵、鉀、鈣等無機鹽類及多種維生素，是滋補佳品。

杏子泡酒的做法

原料：杏2千克，冰糖400克，43度白酒4升。

自制杏酒方法：

1、選黃熟的杏，要那種硬硬的不要熟過頭的，表面要沒有傷口，否則會影響酒的風味。

2、將杏用清水洗凈，淡鹽水稍泡，再沖洗干凈；

3、洗干凈的杏撈出控干水分；

4、泡酒容器事先清洗干凈，用白酒漂一遍，控干；

也可以不用白酒漂，那樣就用開水煮過。

5、將全部杏放入容器內，大概8分滿，加冰糖、倒入白酒密閉保存；

釀酒小貼士

1、泡酒都貼上日期，以免錯過飲用期；

2、度數(shù)選擇：泡果酒用高度酒，不過，為了適宜女士飲用30、40度的酒也可以考慮，而且經過浸泡以后，酒的度數(shù)就會更低啦；

3、酒的品種選擇：選用高粱釀造的清香型白酒，切忌用濃香，醬香型白酒，因為，如果用以上白酒就不能凸顯出果香味啦。推薦用朗姆酒，泡出的果酒很有一種獨特的風味；

4、除了杏子，青梅、楊梅、藍莓、櫻桃等都是泡果酒的好原料，制作方法與杏酒的制作方法大體相同；

5、吃的時候可以搭配碳酸飲料、冰塊，各種低度的果酒，調至成不同的風味。酒不宜多飲，每天30-40ml為宜。