目前看來,在冷凍甜點品類中,小巧的零食化包裝是大勢所趨。隨著時間的碎片化,很多人的消費習慣也發(fā)生轉(zhuǎn)變,他們希望可以在一天內(nèi)的任意時段享受小包裝甜點所帶來的縱享體驗,而不再只是等到傳統(tǒng)的“甜點時刻”。因此,一口大小、即拿即食的零食化產(chǎn)品異常受歡迎。
冷凍蛋白球,一口一個,隨時滿足零食需求
今年年初,美國品牌Crazy Richard’s Peanut Butter推出Wholly Rollies冷凍蛋白球。該產(chǎn)品僅使用5-6種原料制成,不含乳制品,包括可可花生醬、草莓花生醬以及肉桂燕麥三種口味,袋裝銷售,每袋含10塊,方便食用。
小塊曲奇粒,由“曲奇+冰淇淋”的靈感延伸而來
以“曲奇+冰淇淋”為代表的Ben&Jerry's公司近推出了曲奇面團塊狀甜點系列。據(jù)了解,該產(chǎn)品曾是添加于冰淇淋產(chǎn)品的一部分,因備受消費者歡迎而單獨出品,供消費者作為冷凍甜點來食用。
此系列產(chǎn)品所采用的雞蛋與面粉分別經(jīng)過了巴氏殺菌與熱處理,可以安全食用,共有三種風味:巧克力碎、花生醬巧克力碎和素食巧克力碎,以袋裝形式出售。
“冰淇淋夾心的曲奇”別有一番風味
Bubbies Cookie Dough Ice Cream Bites新系列產(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)冰淇淋作夾心,外部裹以美味的曲奇面團,賦予了產(chǎn)品良好的風味與口感。值得一提的是,該產(chǎn)品采用小尺寸,每份熱量控制在130卡路里或以下,與消費者適度縱享的生活方式相得益彰。
Bubbies公司的首席執(zhí)行官Rick Schaffer表示,除了mini包裝形式外,零食化趨勢向冷凍甜點這一細分市場擴散,新的口感正在推動增長。此新品的推出在設計時就考慮到了這一市場現(xiàn)狀。
將曲奇面團和冰淇淋這兩個消費者的心頭好以一種新的形式結(jié)合在一起,同時使消費者能夠在享受時又能保持自己的控制感。
縮小版冷凍希臘酸奶:小份量,低熱量
今年3月,美國Yasso Frozen Greek Yogurt公司推出了Yasso Snack Buddies系列,將冷凍希臘酸奶拓展零食場合。
縮小版的雪糕每塊僅含45-50卡的熱量,從內(nèi)容物到包裝,均呈現(xiàn)出活潑的風格。每盒含8塊,共含四種風味:薄荷曲奇風味,由薄荷巧克力冷凍希臘酸奶搭配巧克力曲奇碎;草莓檸檬風味,含有草莓檸檬冷凍希臘酸奶;軟糖風味,內(nèi)含軟糖巧克力冷凍希臘酸奶及巧克力碎;派對動物風味,使用蛋糕味冷凍希臘酸奶搭配彩虹糖碎。
冰淇淋蛋糕加入零食行列
迪恩公司2月推出Friendly’s Cake Singles,該產(chǎn)品使用曲奇脆餅講冰淇淋與頂部裝飾隔開,旨在以更小巧、更方便的形式提供與傳統(tǒng)冰淇淋蛋糕相同的縱享體驗,冰淇淋“蛋糕”也開始加入零食行列。該系列產(chǎn)品含四種口味:草莓口味、生日蛋糕、巧克力脆餅、草莓芝士蛋糕。
綜上,創(chuàng)意多樣性、便利性是冷凍甜點領域重要的趨勢之一。此外,份量控制也成為消費者的重要考量。未來,冷凍甜點在“向更多零食場合/時刻拓展”還存在更多潛力、有待挖掘。