經(jīng)廣東省疫情防控指揮部研究決定，全省各級各類學(xué)校學(xué)生自4月27日起分期、分批、錯峰返校。4月21日，為幫助師生身體機(jī)能盡快回調(diào)到校園模式，廣東省市場監(jiān)管局就相關(guān)飲食注意事項(xiàng)發(fā)布消費(fèi)提醒。

學(xué)校開學(xué)前做好風(fēng)險排查，要組織對學(xué)校食堂進(jìn)行全面檢查，完善衛(wèi)生設(shè)施，按規(guī)定對相關(guān)場所、設(shè)施和餐用具進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)、清洗、消毒和保潔；全面檢查庫房和加工場所內(nèi)的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，及時清理處置過期、變質(zhì)等不合格物品并做好登記。

嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，落實(shí)場所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒、維修保養(yǎng)校驗(yàn)、原料采購至供餐全過程控制管理、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用管理、留樣及從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)等制度。

同時，學(xué)校食堂要把好食品原料采購進(jìn)貨關(guān)，從正規(guī)渠道進(jìn)貨，按規(guī)定索證索票并進(jìn)行檢查；不得制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆以及禁止加工制作、外購三明治等高風(fēng)險食品；不用五指毛桃等中藥材煮湯。切實(shí)降低集聚風(fēng)險，采取分散用餐或錯峰用餐方式，避免集聚用餐。

疫情防控期間，學(xué)校師生應(yīng)盡量少去或不去校園周邊用餐或購買零食食用。需要在校外就餐時，應(yīng)選擇到持有《食品經(jīng)營許可證》或《餐飲服務(wù)許可證》（相關(guān)證件在有效期內(nèi)）的餐飲單位就餐，不到無證小店和街邊小攤就餐，可尋找“笑臉”就餐，盡量選擇到食品安全量化等級為B級以上（“大笑”“微笑”）的食品經(jīng)營單位就餐。

需要網(wǎng)絡(luò)訂餐時，應(yīng)選擇合法合規(guī)的供餐單位，且少訂購高風(fēng)險食品（如四季豆、生食、冷食類），驗(yàn)收后盡快食用，并保留相關(guān)消費(fèi)憑證。

需要購買零食時，要到持有有效《食品經(jīng)營許可證》的食品經(jīng)營單位購買，要查看標(biāo)簽標(biāo)識，觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無損等現(xiàn)象，不貪便宜購買“五毛食品”，不購買“三無”食品。