綠豆糕大家知道，很多人喜歡吃綠豆糕，綠豆糕是哪里的特產(chǎn)？下面分享給大家綠豆糕是哪里的特產(chǎn)的相關(guān)知識！
綠豆糕是哪里的特產(chǎn)
綠豆糕是著名的傳統(tǒng)特色糕點之一。綠豆糕按口味有南、北之分，北即為京式，制作時不加任何油脂，入口雖松軟，但無油潤感，又稱“干豆糕”。南包括蘇式和揚式，制作時需添放油脂，口感松軟、細膩。很多地方都有綠豆糕，所以算不上什么很有代表性的地方特產(chǎn)。
綠豆糕的原料
綠豆主要原料是煮熟的綠豆粉、蒸熟的山芋粉（或小麥粉、豌豆粉）、植物油（芝麻油）、熟豬油、綿白糖、糖玫瑰花、黑棗肉、桂花糖等。性味甘寒，，有，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳等功效。它具有形狀規(guī)范整齊，色澤淺黃，組織細潤緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色。
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