山藥相信大家都吃過，山藥是一種營養(yǎng)價值極高的食物，很多人會把淮山藥進(jìn)行相對比，那么，淮山藥和山藥哪個好？淮山藥和山藥有什么區(qū)別？下面就讓我們一起來了解一下！

淮山藥和山藥哪個好

淮山藥更好一些。

兩者中都含有豐富的營養(yǎng)成分，但相對而言，淮山藥會更好一些�；瓷剿幖葘儆谑澄镉殖１蝗胨�，其具有健脾益氣，止咳潤肺，固精等作用。對改善脾虛泄瀉、咳嗽、腎虛都有一定的效果。而山藥的話，大部分都是人工種植，其營養(yǎng)價值相對低一點。

淮山藥和山藥有什么區(qū)別

區(qū)別一

淮山藥的營養(yǎng)成分更好，同時淀粉含量也更高，吃起來口感要更細(xì)膩一些，其質(zhì)地較為堅韌，不易被折斷；而普通山藥大多都是人工種植的，其營養(yǎng)價值相對就會低一些，普通山藥中的水分含量更多，吃起來口感會要脆一點。

區(qū)別二

淮山藥的原產(chǎn)地在安徽和江蘇附近，只有在這里生產(chǎn)的才能叫淮山藥，在中醫(yī)中被稱為道地藥材。其他地方產(chǎn)出的只能被稱為山藥。

區(qū)別三

將淮山藥切開的話，其切口能一直維持呈原白色狀態(tài)，而普通山藥的話切開不久就會被氧化變黃，同時淮山藥中的粘液含量要高于普通山藥。

淮山藥和山藥哪個好？淮山藥和山藥有什么區(qū)別？通過以上內(nèi)容我們了解到淮山藥和山藥的區(qū)別，大家可以選擇自己喜歡吃的山藥！（來源:樂哈網(wǎng)）