香腸大家都陌生，香腸也是年節(jié)必備食物之一，香腸可以做出多種美味佳肴，那么，香腸炒什么好吃？香腸和什么炒在一起好吃？下面就讓我們一起了解一下吧！

香腸炒什么好吃

1、香腸搭配尖椒好吃

香腸與尖椒一起炒制吃，在炒制時需要準(zhǔn)備兩根香腸，兩個尖椒，一個彩椒，另外再準(zhǔn)備適量的鹽和白糖以及味精與食用油，再準(zhǔn)備少量的蔥花。準(zhǔn)備好以后把所有食材全部切成片狀，鍋中放油加熱以后把蔥絲放入，先加入尖椒炒制，再把香腸放入進(jìn)去一起炒，加入調(diào)味料，調(diào)勻以后就能出鍋。

2、香腸搭配雞蛋好吃

香腸搭配雞蛋也很好吃，它們一起搭配食用時，可以炒制，也可以蒸制，蒸制時可把香腸切成小丁放在碗中，再磕幾個雞蛋進(jìn)去，加入少量食用鹽調(diào)勻以后得到蛋液，然后入蒸鍋蒸制十分鐘左右，蛋液就能凝固，取出加入少量香油提味即可食用。

3、香腸搭配芥蘭好吃

香腸搭配芥蘭也很好吃，它們一起炒制的時候，要把適量的芥蘭和香腸全部切成片狀，再準(zhǔn)備少量的姜絲，把鍋中放花生油加熱以后放入姜片，炒出香氣以后再把芥蘭和香腸一起入鍋炒制，炒勻以后加入味精和食用鹽，再用水淀粉進(jìn)么勾芡，加入少量的麻油進(jìn)行提味，然后直接出鍋裝盤就可以。

4、臘腸炒芥藍(lán)

材料：芥藍(lán)500克，臘腸2根，生姜幾片，白酒5ml，白糖3ml，鹽適量

做法

1.燒一鍋水，滴幾滴油，水開后放進(jìn)芥藍(lán)灼燙至變青綠。

2.全部轉(zhuǎn)色后，撈起瀝干水分。

3.熱油鍋，爆香姜片。

4.放臘腸進(jìn)鍋，翻炒至臘腸變透明。

5.倒進(jìn)瀝干水分的芥藍(lán)，爆炒1分鐘。

6.加入白酒、白糖，翻炒均勻，裝碟上桌。

5、荷蘭豆炒臘腸

主料：荷蘭豆2兩、臘腸4粒、獨腳蒜1粒。

配料：油1小勺、鹽、雞精1/4小勺。

制作方法：

1、材料備好；

2、臘腸切片待用；

3、荷蘭豆去頭抽絲洗凈，蒜剁成泥待用；

4、鍋下少量油燒熱，爆香蒜泥；

5、把臘腸倒入不停翻炒，爆出香味；

6、倒入荷蘭豆翻炒；

7、炒至荷蘭豆斷生，撒上鹽和雞精即可。

7、香腸燜飯

材料：大米250克，胡蘿卜1根，豌豆300克，廣式香腸4根，大蒜4瓣，食用油，食鹽，雞精、醬油各適量做法：1、大米洗凈；香腸洗凈切粒；胡蘿卜洗凈切粒；大蒜洗凈拍扁切碎。2、鍋中入油加熱，放入大蒜爆香，下香腸粒，胡蘿卜粒和豌豆翻炒。3、再放入洗干凈的大米，調(diào)入適量的食鹽，雞精和醬油繼續(xù)翻炒。4、將炒好的食材放入電飯鍋，加水，以沒過所有材料為宜。5、蓋蓋，啟動電源，按下按鍵，燜煮至熟后，繼續(xù)悶10分鐘即可起鍋。

香腸有哪些種類

我國香腸種類眾多，由于制作香腸是我國的傳統(tǒng)年節(jié)習(xí)俗，因此各地都有制作香腸的習(xí)慣，由于各個地方人的口味偏好不同，香腸也各有不同。

其中比較著名的有貴州麻辣香腸、四川麻辣香腸、蒜香孜然香腸、黃四麻香腸、如皋香腸、睢寧香腸、萊蕪香腸、濟(jì)南香腸、濱海香腸、安昌香腸等，因其做法不同、用料不同而風(fēng)味各異，各有千秋，流傳甚廣。

按照口味分類，大體可以將香腸分為兩類：川式香腸和廣式香腸。兩種香腸主要的不同之處在于由用料不同而導(dǎo)致的口味上的差異，廣式香腸流行地區(qū)的人們喜食甜，因此廣式香腸是甜味的，而川式香腸流行的地區(qū)人們大多嗜辣，因此川式香腸則是辣味的。

相信看了上面的介紹，大家對香腸和什么炒好吃，香腸和什么炒在一起好吃已經(jīng)有了一定的了解，大家可以大膽嘗試創(chuàng)新，做上一道可口的香腸菜肴，與家人共享！