香腸是很多人都喜歡吃的一種食物，為了能夠吃香腸時(shí)間長點(diǎn)，大家都會(huì)多做一些香腸，那么，香腸怎么保存時(shí)間長？香腸怎么保存？下面就讓我們一起了解一下吧！

香腸怎么保存時(shí)間長

1、晾掛保存：我們首先將香腸放在陰涼通風(fēng)處將它徹底風(fēng)干了，隨后將它直接晾掛在陰涼干燥處，但是要避免陽光直射。等到氣溫逐漸上升之后就要檢查香腸是否保持著干燥。因?yàn)橄隳c一旦表面出現(xiàn)油漬的時(shí)候，就表面氣溫過高，這時(shí)必需將它放入冰箱中。

這種方法是比較適用于南方，若是在北方食用香腸就會(huì)變成干柴，直接影響到了口感。

2、冰箱保存：我們將香腸直接用真空包裝好，再將它放入冰箱中冷凍或者冷藏保存，若是選擇冷藏方式一般可以保存3個(gè)月左右，冷凍方式就可以保存一年左右，而且不用擔(dān)心氣溫的變化。

3、白酒保存：當(dāng)我們將香腸徹底風(fēng)干之后，就可以將它放在缸內(nèi)，需要注意的是缸內(nèi)要墊著竹架，放一層香腸就灑一些白酒，就這樣重復(fù)著，將香腸全部放于缸內(nèi)，將之密封，并且用牛皮紙封住縫隙，不透一絲縫隙，缸需要放置在陰涼處，避免高溫和雨林，這種方法可以保持半年不壞，而且開缸之后還能味道不變。

保存香腸的注意事項(xiàng)

1、香腸在保存的期間千萬不能用水清洗，若是覺得香腸有點(diǎn)臟了，那么直接用廚房用紙進(jìn)行擦拭，不能蘸水。

2、若是保持香腸的環(huán)境比較濕潤，那么一定要將它放入陰涼通風(fēng)處進(jìn)行風(fēng)干，實(shí)在不行就選擇熏干。

3、香腸若是直接暴露在空氣中保存著，那么在天氣炎熱的時(shí)候一定要檢查是否變質(zhì)了。

4、在制作香腸的時(shí)候可以多投放些食鹽，可以延長香腸的保存期。

5、保存香腸選擇真空，因?yàn)檫@種保存方法可以延長保質(zhì)期。

從上文可以看出，

香腸怎么保存時(shí)間長？通過以上內(nèi)容我們了解到香腸保存方式，大家可以按照以上的方法來保存香腸，香腸在保存的時(shí)候，需要觀察氣候，當(dāng)氣溫足夠高的時(shí)候，一定要堅(jiān)持香腸是否變質(zhì)了，提前將它放入冰箱中冷凍保存，可以延長保質(zhì)期，同時(shí)也將它真空包裝，那么保質(zhì)期又會(huì)得到延長。