玉米屬于雜糧的一種，營(yíng)養(yǎng)豐富，許多熱愛(ài)養(yǎng)生的人都愛(ài)吃，那么煮玉米時(shí)要煮多久呢？

玉米煮多久

一般普通甜玉米、新鮮的玉米，開(kāi)鍋后煮10-15分鐘就能煮熟；如果是糯玉米、黏玉米、老玉米、黑玉米，需要多煮5-10分鐘才能熟。 玉米煮熟了就可以撈出來(lái)了，因?yàn)橹蟮臅r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，由于長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水中，玉米的味道會(huì)變淡，口感也會(huì)變差。

蒸玉米要多長(zhǎng)時(shí)間

蒸玉米和煮玉米差不多，也是需要看品種來(lái)定，一般甜玉米、新鮮的玉米在開(kāi)鍋之后蒸10-15分鐘，比較難熟的玉米品種則需要多蒸5-10分鐘。 隔水蒸出來(lái)的玉米，由于沒(méi)有浸泡在水中，蒸好之后還可以在鍋內(nèi)再燜幾分鐘，營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)都不會(huì)損失。

怎么辨別玉米是否煮熟

1.看顏色 一般生玉米的顏色是淺黃色，煮熟之后，全部的玉米粒的顏色就會(huì)變深。

2.用手捏 生玉米的玉米粒，捏破之后會(huì)濺出汁水，而煮熟的玉米，玉米粒捏破后沒(méi)有會(huì)黏黏的。

3.用嘴嘗 生玉米吃起來(lái)有一股很明顯的生味，而煮熟的玉米味道很香甜。

半熟的玉米能吃嗎

半熟的玉米能吃，但還是建議完全煮熟再吃。 玉米中主要含有淀粉、纖維素等，即便沒(méi)有煮熟也是可以吃的。但是玉米如果沒(méi)煮熟，它的淀粉未經(jīng)糊化，結(jié)構(gòu)緊密，很難消化，再加上生玉米的表皮纖維素不好消化，如果食用半熟的玉米過(guò)多，會(huì)加重消化負(fù)擔(dān)。

以上就是如何分辨玉米是否煮熟的方法，大家可以參考一下，同時(shí)要記得盡量不要吃半熟玉米。