學(xué)校食品安全事關(guān)千萬(wàn)家庭幸福，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，深化“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)，近期，浙江省舟山市市場(chǎng)監(jiān)管局新城分局多措并舉保障廣大師生舌尖上的安全。

秋季開(kāi)學(xué)前，該局對(duì)轄區(qū)內(nèi)40家學(xué)校食堂進(jìn)行開(kāi)學(xué)前全覆蓋檢查，嚴(yán)查各學(xué)校食品及食品原料儲(chǔ)存、餐飲具清洗消毒、食品加工操作、食品留樣、自查等制度落實(shí)、剩余食品處置等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題督促學(xué)校及時(shí)采取措施整改并下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)，將發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行發(fā)文通報(bào)并抄告教育局，形成合力，跟蹤落實(shí)確保整改到位。共下發(fā)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)37份，要求責(zé)令改正問(wèn)題90余個(gè)。

此次專項(xiàng)檢查統(tǒng)一使用《學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂、中央廚房、集體用餐配送單位等餐飲單位監(jiān)督檢查表》，統(tǒng)一使用互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管（掌上執(zhí)法）對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行全覆蓋檢查并將檢查結(jié)果全部錄入，同時(shí)在以往常規(guī)檢查的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新采用“蟹蟹說(shuō)食安”手機(jī)平臺(tái)直播檢查的模式抽取浙江大學(xué)后廚進(jìn)行全程直播檢查，進(jìn)一步加強(qiáng)公眾監(jiān)督，據(jù)統(tǒng)計(jì)觀看人數(shù)達(dá)到1.5萬(wàn)余人次，達(dá)到了較好的社會(huì)效果。

為提升應(yīng)急應(yīng)對(duì)能力，開(kāi)學(xué)初該局聯(lián)合某學(xué)校進(jìn)行食物中毒應(yīng)急演練，通過(guò)模擬場(chǎng)景：部分學(xué)生在中午就餐后出現(xiàn)嘔吐等癥狀，擬似食物中毒。展開(kāi)了一系列的應(yīng)急處置，處置措施有：了解中毒餐次菜譜，食物來(lái)源、原材料質(zhì)量、加工方法、儲(chǔ)存條存放方式與時(shí)間、操作場(chǎng)所的衛(wèi)生情況、消毒情況做好筆錄并將留樣食物送去檢驗(yàn)等。此次演練對(duì)學(xué)校應(yīng)急處置突發(fā)中毒事件的能力進(jìn)行了檢驗(yàn)，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了一些處置當(dāng)中存在的問(wèn)題，對(duì)學(xué)校應(yīng)急處置能力提升起到了重要作用。

此外，該局還聯(lián)合當(dāng)?shù)孛襟w在小學(xué)開(kāi)展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)�；顒�(dòng)從低年級(jí)學(xué)生著手，通過(guò)妙趣橫生的小故事、案例，向孩子們講述食品安全知識(shí)�！靶∨笥褌�，我們一起來(lái)區(qū)分一下圖片上哪些是健康食品。”現(xiàn)場(chǎng)，工作人員從小攤小販販賣(mài)的小食品講起，講述了購(gòu)買(mǎi)“垃圾食品”存在的安全隱患，及誤食后對(duì)身體帶來(lái)的危害，小朋友們紛紛表示，今后少吃不吃“垃圾食品”。講課同時(shí)還穿插了提問(wèn)互贈(zèng)小禮品等環(huán)節(jié)，受到了師生的熱烈歡迎。