為切實保障食品安全，消除食品安全風(fēng)險隱患，近日，衡水市市場監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局開展餐飲服務(wù)單位食品安全專項檢查，著力規(guī)范食品安全。

執(zhí)法人員深入教育培訓(xùn)機構(gòu)等餐飲服務(wù)單位全面理清監(jiān)管臺賬，嚴(yán)查使用無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期的食品，重點查處使用過期食品問題，對工作人員健康證、環(huán)境衛(wèi)生、各種記錄、購銷票據(jù)等進(jìn)行詳細(xì)檢查。從配套設(shè)施、軟硬件完善等方面給予合理意見和建議，同時要求相關(guān)商家做到食品加工流程布局合理，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真學(xué)習(xí)法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，加強對食堂的安全管理，確保食品安全，提高服務(wù)質(zhì)量，保障飲食安全。

衡水市市場監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局將持續(xù)強化監(jiān)督檢查力度，加強食品安全法律法規(guī)以及食品安全知識的宣傳教育，督促相關(guān)負(fù)責(zé)人落實環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、加工制作、溫度控制、食品添加劑、清洗消毒、食品留樣等管理要求，強化問題整改落實，消除食品安全隱患，切實保障用餐安全。